Mentega kacang berkrim adalah makanan ringan protein yang licin dan tersebar. Pengeluar komersil mempunyai akses kepada mesin kekuatan industri untuk mendapatkan tekstur halus itu, yang boleh menjadikan mentega kacang buatan sendiri kelihatan kasar dan kering berbanding dengannya. Membuat mentega kacang berkrim tidak rumit atau sukar, tetapi anda perlu berhati-hati, kerana apabila anda menggabungkan terlalu banyak minyak ke dalam mentega kacang, mustahil untuk mendapatkannya kembali.
Langkah 1
Letakkan 2 hingga 3 cawan mentega kacang anda ke pemproses makanan dengan pisau cincang. Jangan terlalu pemproses makanan, kerana anda mahu mentega kacang dapat bergerak dengan bebas.
Langkah 2
Hidupkan pemproses makanan. Kerana ia berputar, perlahan-lahan tambah sesudu minyak sayuran. Biarkan ia memproses selama satu atau dua minit, mematikan pemproses dan mengikis sisi mangkuk pemproses.
Langkah 3
Semak konsistensi mentega kacang. Jika ia masih tidak cukup berkrim, mulakan pemproses semula dan tambah satu lagi sudu minyak. Lakukan ini dalam sudu minyak yang sangat kecil supaya anda tidak berisiko membuat mentega kacang terlalu nipis.
Langkah 4
Ulangi proses dengan sekumpulan kecil kacang mentega sehingga mereka telah mencapai tekstur yang anda inginkan.
Langkah 5
Campurkan kumpulan yang lebih kecil bersama-sama dalam mangkuk besar dan kacau dengan sudu kayu. Simpan mentega kacang anda dalam balang dengan tudung, di tempat yang sejuk dari cahaya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pemproses makanan
Minyak sayuran
Pengikis getah
Mangkuk besar
Sudu kayu
Kacang Macadamia (pilihan)
Petua
Masukkan kacang macadamia ke dalam mentega kacang anda bukan minyak untuk rasa yang lebih ringan dan konsisten.
Amaran
Jangan makan mentega kacang yang mempunyai bau tengik atau rasa ganjil.
