Balsamic vinegar, jika anda berhati-hati untuk tidak menggunakannya secara berlebihan, boleh menjadi alternatif yang agak sihat untuk banyak salad dressings dan saus, yang cenderung tinggi lemak dan natrium. Walau bagaimanapun, walaupun cuka balsamic boleh menjadi masalah untuk diet anda jika anda makan terlalu banyak.
Kalori dalam Balsamic Cuka
Satu cawan balsamic 1/4-cup mengandungi 56 kalori. Walaupun ini mungkin tidak kelihatan seperti jumlah kalori yang ketara, terutamanya mengingati bahawa penyediaan hidangan ranch yang sama mengandungi kira-kira 20 kali jumlah kalori. Walau bagaimanapun, jika anda mendapati diri anda tidak kehilangan berat badan yang anda harapkan dalam diet anda, anda mungkin tidak menyedari bahawa perasa seperti cuka balsamic boleh menyumbang dengan ketara. Satu hidangan itu adalah kira-kira 3 peratus daripada diet 2, 000 kalori selama sehari.
Kandungan karbohidrat
Karbohidrat, dalam diri mereka sendiri, tidaklah buruk bagi awak. Anda memerlukan karbohidrat untuk berfungsi sebagai sumber tenaga untuk semua fungsi badan anda. Walau bagaimanapun, jika anda mengambil terlalu banyak karbohidrat tanpa cukup aktif secara fizikal untuk membakarnya, karbohidrat boleh menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak sihat. Hidangan cuka balsamic mengandungi 10.86 gram karbohidrat total. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, antara 45 dan 65 peratus daripada keperluan kalori harian anda perlu disediakan oleh karbohidrat.
Balsamic Vinegar and Sugars
Cuka balsamic juga mengandungi 9.53 gram gula total, termasuk 4.83 gram glukosa dan 4.7 gram fruktosa. Gula ini mungkin tidak berbahaya bagi kesihatan anda kerana sukrosa tambahan yang terdapat dalam banyak makanan ringan, gula-gula dan bijirin. Walau bagaimanapun, ia masih tidak memberi nutrisi kepada kesihatan anda - ia hanya dibakar untuk tenaga. Jika anda tidak cukup aktif secara fizikal untuk membakar gula, mereka boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan yang tidak sihat.
Risiko Makanan Acidic
Kajian menunjukkan bahawa diet yang tinggi dalam makanan berasid boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan anda. Satu kajian, dalam edisi Februari 2014 "Journal of Bone and Mineral Research, " melaporkan bahawa pengambilan asid pemakanan yang tinggi secara langsung dikaitkan dengan ketumpatan mineral tulang rendah, terutama jika anda juga mempunyai pengambilan kalsium yang rendah. Satu lagi kajian dalam edisi November 2013 "Diabetologia" mencatatkan bahawa pengambilan asid tinggi boleh menimbulkan risiko anda menghidap diabetes jenis 2. Cuka Balsamic mempunyai salah satu kandungan asid tertinggi, dicontohkan oleh pH yang rendah - 2.3 hingga 2.8, menurut Makmal Makanan Nordik. Gunakan cuka balsamic secara sederhana.
