Apabila anda sedang mencari probiotik dengan beberapa wang yang mengagumkan untuk wang itu, berikan kombucha beberapa pertimbangan yang serius. Minuman fermentasi imuniti yang popular ini memelihara tubuh anda dengan vitamin dan mineral, memberikan anda pelbagai manfaat kombucha yang dikehendaki.
Fakta tentang Makanan Berjangkit Berfaedah
Jika anda tertanya-tanya mengenai manfaat kombucha untuk pemakanan dan kesihatan, sedar bahawa minuman yang luar biasa ini adalah sebahagian daripada keluarga makanan yang popular. Makanan kecil ini juga termasuk sauerkraut dan yogurt, bersama-sama dengan tempeh dan kimchi yang kurang dikenali, mencatatkan Kesihatan Harvard.
Setiap makanan ini dicipta melalui proses penapaian, kaedah pemeliharaan makanan tradisional yang lama. Proses ini bermula apabila mikrob yang bermanfaat memakan kanji dan gula secara semula jadi makanan. Ini menghasilkan makanan yang dipelihara dengan hayat berguna yang lebih lama.
Apabila kitaran itu selesai, bakteria berguna seperti probiotik juga telah diperkenalkan. Probiotik memainkan peranan penting dalam meningkatkan kesihatan usus, dan mereka juga memberikan faedah pencernaan.
Petikan Kombucha Nutrition
Kombucha teh adalah antara makanan enigmatic ini, yang telah menjadi popular di kalangan kesihatan dan nutrisi semula jadi. Malah, anda mungkin biasa dengan profil pemakanan kombucha.
Kombucha adalah salah satu daripada mereka yang "suka atau membencinya" makanan yang anda tidak akan lupa. Penyokong mengaku menikmati rasa yang sangat halus, yang mengakibatkan menggabungkan gula dan porsi kecil kafein, ditambah dengan sedikit alkohol. Sebaiknya, kombucha tidak akan rasa terlalu manis, dan tidak akan mempunyai lebih daripada 5 gram gula dalam setiap hidangan.
Di samping itu, Maklumat Sumber Makanan Colorado menyatakan bahawa hidangan 8-ounce minuman yang tidak digalakkan ini hanya membungkus kira-kira 30 kalori. Minuman mendidih ini juga mengandungi dua hingga tiga gram gula dan hanya sedikit kafein, jadi anda boleh menikmatinya tanpa rasa puas terhadap kalori kombucha.
Kombucha tidak mempunyai kolesterol atau lemak, dan ia juga rendah natrium dan protein. Jika anda menambah rasa atau jus, anda akan mendapat tambahan mikronutrien, tetapi juga tambahan kombucha kalori, jadi faktor yang menjadi pelan pemakanan harian anda.
Manfaat Kombucha dan Downsides
Populariti yang semakin meningkat Kombucha mungkin disebabkan oleh manfaat kesihatan pencernaannya yang diiktiraf, kata pakar pemakanan Maxine Smith, RD, LD, dari Klinik Cleveland. Selain mencerminkan faedah makanan yang lain, kombucha juga mengandungi polifenol, yang kelihatan bertindak sebagai antioksidan dan agen anti-radang.
Sekiranya anda tertanya-tanya mengenai pemakanan kombucha, minuman teh yang enak ini mengandungi vitamin B, ditambah beberapa mineral yang bermanfaat dan asid antimikrobial yang memerangi pembangunan bakteria. Asid juga membantu untuk menyahtoksik hati dengan membantu menghilangkan sebatian kimia yang tidak berguna dari badan anda.
Dr. Brent A. Bauer dari Mayo Clinic menyebutkan dua lagi manfaat kombucha berpotensi. Bersama dengan sifat probiotik minuman yang ditapai ini, minuman juga boleh membantu memudahkan sistem kekebalan tubuh. Ia juga boleh membantu mengelakkan sembelit.
Di sisi lain, Smith memberi amaran bahawa kombucha membawa beberapa risiko penggunaan yang ketara. Banyak peminum kombucha mencipta minuman mereka sendiri atau membelinya dari sumber-sumber yang tidak mematuhi amalan perkilangan yang diiktiraf.
Sesetengah kumpulan boleh tertakluk kepada pencemaran oleh kulat yang tidak diingini dan terlalu banyak ragi. Kombucha buatan sendiri yang berasal dari tanah liat juga boleh menyebabkan keracunan plumbum. Dan minum kombucha boleh mencetuskan reaksi alergi, seperti yang mungkin anda hadapi selepas memakan sebarang makanan lain.
Beberapa kumpulan orang harus menjauhkan diri daripada kombucha sama sekali. Jika anda hidup dengan penyakit kronik, seperti penyakit buah pinggang atau hati atau HIV, jangan minum minuman berair ini. Sekiranya sistem imun anda terjejas, nasihat yang sama digunakan. Wanita hamil dan kanak-kanak juga harus mengelakkan penggunaan kombucha.
Kombucha dan Berat Badan
Mungkin gaya hidup gaya hidup sihat anda termasuk program penurunan berat badan. Jika demikian, anda ingin melihat beberapa hasil dari beralih ke diet yang sihat dan mengamalkan program senaman yang kerap. Bagaimanapun, skala itu tidak kelihatan seperti biasa, dan anda tertanya-tanya jika anda kehilangan sesuatu.
Menurut CarePoint Health, anda mungkin dibebani oleh usus yang tidak sihat, yang boleh membuat berat badan menjadi lebih sukar, dan bahkan menyebabkan penurunan berat badan. Untuk meletakkannya dalam perspektif, populasi bakteria badan anda (atau microbiome) terdiri daripada berbilion-bilion bakteria bermanfaat (dan berbahaya). Bakteria ini mengisi usus anda, atau saluran usus.
Memiliki usus yang sihat membolehkan anda menyerap nutrien dari makanan anda, dan meningkatkan kemungkinan kesihatan umum. Walau bagaimanapun, jika anda mengambil makanan gula tinggi atau meminum alkohol yang berlebihan, keseimbangan usus anda berada di arah yang salah. Sesetengah ubat preskripsi juga boleh mempunyai kesan ini. Akhirnya, kesihatan usus yang lemah dapat mengakibatkan kesihatan keseluruhan yang kurang optimum.
Jadi, jika anda telah melekat pada program penurunan berat badan, dan masih tidak dapat memperoleh keputusan yang anda mahukan, anda mungkin perlu menghapuskan bakteria usus "buruk" anda. Anda akan meningkatkan kesihatan kesihatan umum anda, dan menetapkan peringkat untuk penurunan berat badan.
Oleh kerana penapaian kombucha menghasilkan banyak bakteria "baik", memakan suplemen ini dapat membantu mengisi saluran usus anda dengan organisma yang bermanfaat ini. Dari masa ke masa, kesihatan usus anda perlu bertambah baik, dan penurunan berat badan akan lebih berkemungkinan besar.
Kombucha dan Fungsi Hati
Kombucha telah terikat kepada sekurang-kurangnya satu contoh fungsi hati terjejas. Perpustakaan Perubatan Negara AS melaporkan pada butiran kes Januari 2016 di mana seorang wanita berusia 58 tahun dimasukkan ke hospital South Dakota dengan sakit mual dan epigastrik.
Pesakit mengusir air kencing berwarna gelap, dan melaporkan bahawa dia mengalami gejala penyakit kuning selama tiga hari. Setelah disiasat, doktor memutuskan bahawa wanita itu telah menggunakan sebilangan besar teh kombucha sebulan sebelum dimasukkan ke hospital.
Nasib baik, sakit perutnya telah dikurangkan dengan rawatan. Walau bagaimanapun, biopsi hati yang diderita oleh CT menunjukkan bukti hepatitis yang sedang aktif dengan komplikasi. Pakar perubatan menyimpulkan bahawa hati wanita telah mengalami kerosakan akibat dadah, dan Mayo Clinic bersetuju dengan mereka.
Wanita itu dilepaskan dengan ubat untuk kecederaan hati dan untuk episod gatal-gatal. Dia juga diarahkan untuk mengelakkan mengambil makanan tambahan herba, dan dijangka lawatan selama dua minggu yang akan termasuk penilaian fungsi hati.
Kombucha dan Kesihatan Ginjal
Sebaliknya, terdapat hampir tiada bukti empirikal mengenai kesan kombucha terhadap fungsi buah pinggang - atau kebanyakan sistem badan manusia. Walaupun ramai pengguna telah melaporkan tuntutan manfaat kesihatan khusus, kebanyakan "manfaat" tersebut dianalisis dalam kajian tanpa subjek manusia.
Sebaliknya, kajian berkaitan kombucha menggunakan model percubaan untuk membina hipotesis mereka dan membuat kesimpulan. Keputusan banyak kajian bukan manusia terhadap sifat antioxidant, antimikrob, antikanker dan hepatoprotective kombucha juga telah diperhatikan.
Pada tahun 2014, penyelidik Institut Makanan Makanan memutuskan untuk melakukan kajian menyeluruh tentang penyelidikan semasa semasa mengenai manfaat yang dilaporkan oleh kombucha. Banyak peminum teh yang ditapai telah cepat mendakwa bahawa kombucha berkesan dalam penyembuhan (atau mencegah) jangkitan pundi kencing.
Pengguna yang berpuas hati juga mendakwa bahawa kombucha menurunkan pengambilan buah pinggang mereka. Sekali lagi, hampir tidak ada penyelidikan berasaskan manusia yang mengesahkan (atau menafikan) tuntutan ini, jadi mereka harus diambil dengan sebatian garam yang sihat.
