Membuat pilihan terbaik antara jus lobak merah dan wortel keseluruhan bergantung kepada berapa banyak yang anda merancang untuk mengambil. Ia mengambil masa kira-kira tiga hingga enam wortel untuk membuat 1 cawan jus lobak merah, jadi jus itu berakhir dengan peningkatan nutrien pekat dan sedikit serat. Jika anda benar-benar akan makan tiga lobak besar, anda akan mendapat nutrien yang sama dan lebih banyak serat. Apa yang benar-benar penting termasuk wortel dalam diet anda tanpa mengira bentuk yang mereka ambil.
Bahagian Perkara
Sama ada anda menghiris wortel mentah untuk salad atau mengunyah snek kayu lobak, kemungkinan anda tidak akan makan tiga hingga enam wortel pada satu duduk. Sebaliknya, 1 cawan jus lobak mewakili bahagian yang munasabah. Untuk memberikan asas maklumat yang menyerupai satu hidangan, nutrien dalam 1 cawan jus wortel dibandingkan dengan satu lobak besar. Satu cawan jus lobak mempunyai 94 kalori dan 2 gram protein, sementara satu lobak merah besar mempunyai 30 kalori dan 1 gram protein.
Kelebihan Serat
Sesetengah serat semulajadi hilang apabila wortel dipetik, tetapi 1 cawan jus masih mengekalkan jumlah serat yang sama seperti satu wortel besar. Kedua-dua pilihan mempunyai 2 gram serat, yang membekalkan 8 peratus wanita dan 5 peratus pengambilan serat harian lelaki yang dianjurkan. Anda mungkin tahu serat yang paling baik untuk mengelakkan sembelit. Walaupun serat tidak larut membuat anda tetap biasa, jenis serat yang lain - memberikan manfaat kesihatan yang penting. Ia membantu menurunkan kolesterol dan mengelakkan diabetes jenis 2, dan keupayaannya untuk membuat anda berasa kenyang menjadikan ia alat yang baik untuk pengurusan berat badan.
Carotenoids kolosal
Satu cawan jus lobak mengandungi 45, 133 unit antarabangsa vitamin A yang menakjubkan, iaitu lebih daripada 1, 000 peratus daripada elaun diet yang disyorkan, atau RDA. Satu lobak besar mempunyai kurang tetapi masih merupakan sumber yang sangat baik, menyediakan 400 peratus daripada RDA. Manfaat untuk mendapatkan vitamin A dari wortel adalah ia adalah dalam bentuk karotenoid, yang tidak membina pada tahap toksik, menurut Office of Dietary Supplements. Karotenoid dalam wortel, terutamanya alpha- dan beta-karoten, adalah antioksidan yang badan anda juga boleh bertukar menjadi bentuk vitamin A yang diperlukan untuk mata, kulit dan sistem imun anda.
Vitamin K Meningkatkan Bone
Hati anda bergantung kepada vitamin K untuk membuat protein yang menghentikan pendarahan dengan membuat bekuan darah anda. Walau bagaimanapun, vitamin K juga mempunyai tugas penting lain untuk mengisi: Ini membantu anda mengekalkan tulang yang kuat dengan menghalang kehilangan tulang dan dengan membina protein yang menggalakkan penyerapan kalsium, menurut Universiti Bastyr. Satu cawan jus lobak merah mempunyai 36.6 mikrogram vitamin K, sementara satu lobak merah besar membekalkan 9.5 mikrogram. Sekiranya anda minum jus, anda akan mendapat kira-kira satu pertiga daripada pengambilan harian yang disyorkan. Makan satu wortel besar mengisi sekurang-kurangnya 8 peratus daripada keperluan harian anda.
