Adakah minyak biji rami atau minyak zaitun lebih baik?

Apabila ia datang kepada penggunaan lemak, tak tepu selalu lebih baik. Lemak tepu - yang berasal dari haiwan dan minyak tertentu, seperti minyak kelapa - boleh menjadi buruk bagi hati anda. Minyak sayuran kaya dengan lemak yang sihat yang dapat membantu melindungi daripada tekanan darah tinggi dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Minyak zaitun dan minyak biji rami adalah contoh minyak sihat yang baik.

Satu mangkuk minyak biji rami yang dikelilingi oleh biji rami. Kredit: Gambar buatan tangan / iStock / Getty Images

Manfaat Minyak Flaxseed

Minyak bunga biji rami kaya dengan asid lemak omega-3, nutrien yang sama didapati dalam minyak ikan. Malah, minyak biji rami adalah satu-satunya minyak bukan haiwan yang mengandungi omega-3. Minyak bunga biji rami boleh membantu menurunkan LDL atau kolesterol jahat, membantu melindungi daripada penyakit jantung dan menggalakkan kesihatan kolon.

Faedah Minyak Zaitun

Minyak zaitun mengandungi lemak tak jenuh tunggal, termasuk asid oleik. Lemak ini sihat dan baik untuk sistem kardiovaskular. Minyak zaitun menurunkan kolesterol LDL, tetapi juga merendahkan jumlah kolesterol. Ini bermakna HDL anda, atau kolesterol baik, mungkin juga terjejas.

Kelemahan Setiap Minyak

Minyak bunga biji rami tidak baik untuk dimasak. Kerana minyak memanas, lemak di dalamnya merosot, membakar dan memusnahkan omega-3s. Untuk mengekalkan faedahnya, tambah biji rami selepas memasak, seperti di atas beras, atau menggunakannya dalam salad dressing. Minyak bunga biji rami juga berubah rancid dengan cepat, jadi ia mesti digunakan dalam tempoh enam bulan pembukaan. Anda boleh memasak dengan minyak zaitun. Minyak zaitun mengandungi asid lemak tanpa monounsaturated, lebih baik untuk anda daripada lemak tepu, tetapi tiada omega-3. Kedua-dua minyak adalah tinggi kalori dan lemak, jadi gunakannya secara sederhana untuk mengelakkan kenaikan berat badan.

Pakar Insight

Walaupun kedua-dua minyak sihat, biji rami nampaknya mempunyai lebih banyak faedah. Ini terutama berlaku bagi mereka yang tidak memakan ikan secara teratur dan tidak mendapat asid lemak omega-3 dari sumber lain, seperti suplemen. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, minyak biji rami mungkin berguna untuk keradangan kronik, seperti pembengkakan yang disebabkan oleh arthritis.