Kentang manis adalah sayur-sayuran akar berdaun yang mempunyai rasa manis dan tekstur dalaman yang licin. Membeli kentang goreng pra-potong boleh menjadi penyelamat masa, tetapi anda juga boleh menyediakan sayur-sayuran ini lebih awal daripada masa.
Prep Sweet Potatoes Masa Depan
Sebelum anda menyiapkan ubi keledek di depan waktu, anda memerlukan beberapa alat memasak yang berbeza serta banyak, ubi jalar yang luas. Untuk memulakan, dapatkan pisau besar yang diasah, membolehkan luka dan luka bersih kentang.
Anda juga memerlukan papan pemotong, mangkuk besar dan alat pengupas. Mangkuk besar kemudiannya akan diisi dengan air untuk membantu menyimpan dan memelihara ubi jalar yang dikupas dan dikupas.
Kupas Kentang
Sebelum anda mengupas ubi keledek anda, basuhlah dengan penuh semangat dengan air. Sekiranya anda menggunakan berus gosok, anda akan mengeluarkan kotoran berlebihan dan kotoran, menjadikannya lebih mudah untuk mengupas kentang itu sendiri.
Ambil satu kentang dan sebilah pengupas, dengan tegas dengan pisau di sepanjang bahagian luar kentang sehingga anda telah mengeluarkan lapisan luar kulit. Teruskan mengupas kentang dengan alat pengupas sehingga tidak ada kulit yang tersisa. Anda juga boleh menggunakan pisau kecil untuk mengupas kentang jika anda tidak mempunyai alat pengupas.
Potong Ke Kiub
Sebaik sahaja anda telah mengupas kentang anda, anda boleh kiub menggunakan pisau tajam. Letakkan ubi keledek di papan pemotong, memegang satu sisi kentang dengan tangan percuma untuk memastikan kentang stabil. The Auguste Escoffier School of Culinary Arts mengesyorkan membuang hujung dan empat sisi kentang untuk menjadikannya segi empat tepat - bentuk yang lebih mudah untuk dipotong. Buat beberapa potongan selari sepanjang kentang, memotong kentang memanjangkan.
Hidupkan kentang satu suku lalu dan buat satu siri potongan panjang. Pegang kepingan-kepingan ini bersama-sama dengan tangan percuma anda semasa anda mengarahkan serenjang ke dua siri pemotongan pertama. Pemotongan dalam kedua-dua arah akan menghasilkan banyak ubi kentang manis.
Simpan Kentang Anda dengan selamat
Selepas anda berjaya dikupas dan cubit kentang manis anda, anda boleh memasaknya dengan segera atau memelihara mereka dalam semalam. Apabila menyimpan ubi keledek di dalam peti sejuk, letakkannya dalam semangkuk air sejuk. Keringkan mereka dengan tuala kertas untuk mengurangkan lagi bakteria sebelum memasaknya, seperti yang disarankan oleh FDA.
