Salmon adalah salah satu ikan yang paling sihat untuk dimakan, menyediakan banyak omega-3, asid lemak yang diperlukan untuk kesihatan mengikut Persatuan Jantung Amerika. Anda boleh memasak salmon sebelum menyiapkan atau menyediakannya lebih awal dari masa ke masa dan berikannya sejuk di atas salad hijau, atau dipotong dalam salad bijirin penuh. Dua cara paling mudah untuk memasak salmon adalah baking and grilling. Kuncinya adalah memasak salmon selama kira-kira 8 hingga 10 minit per inci ketebalan.
Salmon yang dipanggang
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda ke 425 darjah Fahrenheit. Benarkan salmon datang ke suhu bilik.
Langkah 2
Potong salmon menjadi empat keping. Gosok sedikit minyak zaitun pada semua permukaan salmon. Letakkan bahagian kulit salmon pada bahagian bawah penaik. Taburkan dengan garam dan lada.
Langkah 3
Bakar selama 10 minit dan kemudian semak dandanan. Masukkan hujung pisau kecil ke bahagian paling tebal ikan untuk melihat sama ada warna yang sama sepanjang jalan. Jika pusat masih oren dan bukannya merah jambu, biarkan masak selama 2 hingga 3 minit lagi.
Langkah 4
Keluarkan salmon dari oven dan layari.
Salmon Panggang
Langkah 1
Panaskan panggangan untuk api sederhana. Benarkan salmon datang ke suhu bilik.
Langkah 2
Sediakan vinaigrette. Campurkan rempah yang anda pilih dengan jus lemon dan minyak zaitun. Tambah herba, bawang putih dan garam garam. Pukul dengan garpu sehinggalah bercampur-campur. Mengetepikan sehingga ikan selesai.
Langkah 3
Berus ikan di semua pihak dengan minyak zaitun. Sikat grill dengan minyak. Taburkan garam pada semua sisi ikan. Letakkan bahagian kulit salmon di atas panggangan. Selepas dua minit, putar ikan 90 darjah untuk membuat corak silang yang menarik di bahagian kulit. Setelah tiga minit lagi, beloklah ikan itu. Masak selama tiga hingga empat minit, dan ujian derma dengan menindik dengan ujung pisau tajam untuk melihat apakah warna tersebut sama warna sepanjang jalan. Jika ikan salmon anda lebih tebal daripada satu inci, anda mungkin perlu memasak selama dua atau tiga minit lagi.
Langkah 4
Keluarkan salmon dari panggangan dan letakkan di piring hidangan. Tuangkan vinaigrette ke atas ikan dan layari.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Untuk salmon panggang
Salmon fillet
Minyak zaitun
Garam dan lada
Lembaran pembakar tidak melekat
Pisau tajam kecil
Hidangan hidangan
Untuk salmon panggang
Grill barbeku
Salmon, dengan kulit
Mengukur cawan atau mangkuk
Fork
Sarang dan jus satu lemon
Minyak zaitun
Rempah segar
Minyak zaitun
Berus pastri
Garam
Pisau tajam kecil
Hidangan hidangan
Petua
Lay katil herba di bawah salmon anda pada hidangan penaik untuk menambah rasa. Bakar seperti yang dinyatakan di atas. Hidangkan salmon panggang dengan mentega herba, vinaigrette atau mayonis.
Bakar salmon dalam kantung aluminium foil. Beri salmon dengan minyak zaitun dan herba cincang atas.
Cuba sikat salmon panggang dengan sos teriyaki semasa memanggang. Hidangkan dengan sos teriyaki tambahan di sebelah bukannya vinaigrette.
