Walaupun protein bertindak dalam hampir semua proses mengekalkan hidup dalam tubuh anda, terlalu banyak perkara yang baik boleh menjadi buruk. Apabila kadar obesiti AS meroket, ramai yang beralih kepada diet protein tinggi untuk menurunkan berat badan. Atlet dan pembina badan juga mengambil diet protein tinggi sebagai cara hidup untuk keperluan prestasi mereka. Walau bagaimanapun, pengambilan protein yang berlebihan telah dikaitkan dengan banyak masalah kesihatan, dari keadaan yang agak lincah dan boleh diubah seperti dehidrasi, sembelit dan kekurangan pemakanan kepada obesiti, penyakit jantung dan buah pinggang, ketahanan insulin dan kencing manis, kanser prostat, fungsi thyroid menurun, asidosis metabolik dan mengurangkan fungsi imun.
Kolesterol tinggi
Salah satu masalah utama dengan diet protein tinggi ialah mereka menekankan makan lebih banyak daging, dengan pengecualian nutrien lain yang anda perlukan. Kerana lemak tepu yang anda makan memakan sejumlah besar daging, anda berisiko meningkatkan paras kolesterol darah, yang membuat anda berada di jalan ke arah penyakit jantung. Di samping itu, terlalu banyak memakan karbohidrat, terutamanya serat, menghilangkan nutrien penurun kolesterol semulajadi. Atas sebab ini, Persatuan Jantung Amerika mengatakan ia tidak boleh menyokong diet protein tinggi.
Kemajuan Penyakit Ginjal
Tahap protein yang tinggi dalam diet anda boleh menguburkan buah pinggang anda dan menyebabkan percepatan penurunan fungsi buah pinggang. Protein tinggi dikaitkan dengan tahap asid urik yang tinggi, yang merupakan produk sisa yang dicipta sebagai badan anda memecah protein. Tahap asid urik tinggi sering menjadi prekursor untuk tekanan darah tinggi dan penyakit buah pinggang kronik. Sebagai sebahagian daripada Kajian Kesihatan Jururawat, penyelidik Universiti Harvard mengkaji kesihatan buah pinggang sebanyak 1, 624 wanita lebih 11 tahun. Pada 18 Mac, 2003, "Annals of Internal Medicine, " mereka melaporkan bahawa setiap 10 g peningkatan dalam pengambilan protein sangat dikaitkan dengan penurunan fungsi ginjal yang dipercepatkan - tetapi hanya pada wanita yang sudah mengalami gangguan ringan. Ini termasuk wanita dengan diabetes.
Osteoporosis
Kesan sampingan tindakan diet protein tinggi di buah pinggang adalah bahawa ia membawa kepada peningkatan kehilangan kalsium melalui air kencing. Kehilangan kalsium berterusan akibat penggunaan protein boleh meningkatkan risiko osteoporosis. Ini berlaku kerana protein berlebihan menyebabkan anda menurunkan berat badan. Semasa mengeluarkan cecair, anda juga kehilangan nutrien. Pusat Kesihatan Wanita Feminis melaporkan bahawa untuk setiap 1 g protein haiwan yang anda makan, anda boleh kehilangan purata 1.75 mg kalsium dalam air kencing. Melewatkan kalsium melalui buah pinggang anda juga boleh menyebabkan batu ginjal.
Kanser
Untuk mengatakan bahawa diet protein tinggi menyebabkan kanser akan mengelirukan, tetapi para saintis telah menghubungkan kedua dalam banyak cara. Menurut kajian yang diterbitkan pada bulan Disember 2006, "American Journal of Nutrition Clinical, " diet protein tinggi berkaitan dengan jumlah bahan yang lebih tinggi yang dipanggil faktor pertumbuhan seperti insulin, atau IGF-1. Menguji tiga kumpulan orang yang makan jumlah protein yang berlainan, para penyelidik mendapati bahawa mereka yang makan lebih banyak daripada yang disyorkan 0.4 g protein per paun berat badan mempunyai lebih banyak bahan ini, yang dikaitkan dengan kanser payudara premenopausal, kanser prostat, jenis tertentu kanser kolon dan jangka hayat yang lebih pendek. Persatuan Kanser Amerika mengatakan penggunaan protein begitu dibungkus dengan lemak tepu dan kolesterol yang sukar untuk dikurangkan dan mengatakan yang meningkatkan risiko kanser. Masyarakat mengatakan daging, terutama daging lembu, daging babi dan kambing, dikaitkan dengan kanser kolon dan prostat. Selain lemak, sebatian berbahaya dicipta apabila daging dimasak pada suhu tinggi. Lemak sahaja telah dikaitkan dengan kanser kolon, rektum, prostat dan endometrium, atau rahim.
Berapa Banyak Terlalu Banyak?
Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika mengatakan orang dewasa yang paling sihat harus mendapatkan antara 10 dan 35 persen kalori harian mereka dari sumber protein. Itu berfungsi untuk kira-kira 46 g untuk kebanyakan wanita dan 56 g untuk kebanyakan lelaki. Institut Perubatan tidak menubuhkan apa yang disebut sebagai "batas atas yang boleh diterima" untuk protein. Itu tahap di mana anda boleh mengharapkan masalah kesihatan daripada memakan terlalu banyak nutrien. Memandangkan kebimbangan yang berkaitan dengan terlalu banyak protein, berhati-hati dinasihatkan, bersama dengan perundingan dengan pembekal penjagaan kesihatan anda. Inilah sebab lain. Majlis Amerika mengenai Latihan, atau ACE, berkata badan anda tidak dapat menyimpan protein tambahan. Apabila anda mengambil lebih daripada yang anda perlukan, ia tidak akan membantu anda membina otot. Sebaliknya, badan anda memprosesnya supaya dapat disimpan sebagai lemak. Satu lagi tip berguna adalah untuk mendapatkan protein anda dari pelbagai sumber. Ia tidak sepatutnya menjadi daging dan tenusu penuh lemak. Persatuan Kanser Amerika nikmat kacang kerana vitamin, mineral dan serat yang datang bersama dengan protein.
