Anggur, serta beberapa tumbuhan lain, menghasilkan resveratrol sebagai tindak balas pertahanan diri terhadap kerosakan, penyakit atau tekanan lain. Kompaun ini terbentuk terutamanya dalam kulit anggur. Wain merah mengandungi lebih banyak resveratrol daripada wain putih kerana kulit anggur kekal lebih lama semasa proses pembuatan wain merah. Walaupun minum arak merah yang sederhana boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda, mengira miligram resveratrol mungkin tidak bernilai masa anda.
Dos Resveratrol yang disyorkan
Kerana resveratrol bukan nutrien penting, tidak ada jumlah yang diperlukan. Kajian haiwan mencadangkan sebanyak 500 mg sehari diperlukan untuk memberi manfaat kesihatan. Wain merah mengandungi paling banyak 12.59 mg resveratrol setiap liter, jadi untuk mendapatkan 500 mg setiap hari, anda perlu minum hampir 40 liter wain setiap hari. Resveratrol dos harian 40 mg juga mempunyai beberapa faedah, menunjukkan satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Endocrinology and Metabolism Klinikal" pada bulan Jun 2010. Walaupun dos harian 40 mg cukup, anda masih perlu minum sedikit Lebih 3 liter wain setiap hari untuk mendapatkan resveratrol banyak.
Jumlah Selamat Wain
Minum mana-mana alkohol dalam kesederhanaan mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk risiko 20 hingga 30 peratus lebih rendah daripada penyakit arteri koronari, nota pakar dari Oregon State University. Walau begitu banyak alkohol membawa risiko kesihatan, jadi kebanyakan pakar kesihatan menasihatkan batas dua minuman setiap hari untuk lelaki dan satu minuman setiap hari untuk wanita. Itu berfungsi untuk 10 oz. wain setiap hari untuk lelaki dan 5 oz. wain setiap hari untuk wanita. Sekiranya anda hamil atau mengalami keadaan jantung, elakkan alkohol sama sekali.
Resveratrol untuk Kesihatan
Sebagai antioksidan, resveratrol membantu melindungi sel-sel daripada kerosakan oleh radikal bebas, yang berpotensi membahayakan atom dan molekul yang berlaku secara semula jadi dalam alam sekitar. Keputusan ujian tiub dan kajian haiwan menunjukkan resveratrol dapat meningkatkan HDL, atau kolesterol yang baik, melindungi saluran darah daripada kerosakan, mencegah darah beku dan mengurangkan risiko diabetes, nota MayoClinic.com. Ia juga boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Walau bagaimanapun tiada bukti menunjukkan bahawa resveratrol mengurangkan risiko penyakit jantung atau kanser koronari.
Sumber Resveratrol
Sumber terkaya resveratrol adalah wain merah, yang purata antara 1.98 dan 7.13 mg resveratrol seliter. Sumber terbaik berikutnya adalah jus anggur merah Sepanyol, yang mengandungi 1.14 hingga 8.69 mg resveratrol seliter, lebih daripada kebanyakan wain putih atau putih. Anggur merah segar dan kacang rebus juga sumber resveratrol yang agak kaya, tetapi ia mengandungi kurang daripada sebatian ini daripada wain merah. Secara purata, makanan tambahan resveratrol mengandungi antara 10 hingga 50 mg resveratrol.
