Nasi basmati wangi sering digunakan sebagai asas untuk pilafs atau dipasangkan dengan kari. Seperti semua jenis beras lain, pelbagai jenis India panjang ini terdapat dalam bentuk coklat dan putih.
Nasi basmati coklat mengekalkan lapisan bran luarnya. Akibatnya, pemakanan beras basmati coklat mengandungi lebih banyak serat dan nutrien daripada beras putih basmati, yang telah digiling dan dilucutkan dari dedaknya. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mengesyorkan bahawa sekurang-kurangnya separuh daripada biji-bijian yang anda makan setiap hari haruslah biji-bijian seperti beras merah.
Basmati Rice Calories and Carbs
Satu hidangan 1/4 cawan nasi basmati putih mentah mengandungi 160 kalori, manakala versi coklat mempunyai 170 kalori, menurut USDA. Ia tidak mengandungi sebarang lemak.
Padi basmati putih mempunyai 35 gram karbohidrat dalam setiap hidangan 1/4-cup, sedangkan karbohidrat beras basmati coklat sedikit lebih tinggi, dengan 1/4 cawan menyediakan 37 gram. Kedua-dua ini berbeza terutamanya dalam berapa banyak karbohidrat ini berasal dari serat makanan.
Serat nasi basmati kurang menarik. Hanya 1 gram karbohidrat dalam beras basmati putih disumbangkan oleh serat pemakanan, sementara sajian beras basmati 1/4-cup mempunyai 2 gram. Bagi seorang lelaki, jumlah ini adalah 5 peratus daripada elaun seragam hariannya yang dianjurkan; Bagi seorang wanita, ia membekalkan 8 peratus daripada keperluannya setiap hari, menurut Akademi Sains Negara.
Tekan Protein Anda
Putih dan coklat basmati jam protein beras dalam pada 3 dan 4 gram. Jumlah ini membekalkan kira-kira 6 hingga 7 peratus pengambilan protein harian yang disyorkan lelaki dan 7 peratus kepada 9 peratus wanita.
Protein dalam beras basmati tidak lengkap kerana ia tidak mempunyai semua asid amino yang diperlukan oleh badan anda. Anda boleh melengkapkan protein beras basmati tanpa memakan apa-apa sumber protein berasaskan haiwan dengan memakan pelbagai bijirin, kacang, kacang-kacangan dan menghasilkan sepanjang hari.
Pertimbangkan Versi Diperkayakan
Nasi basmati coklat adalah sumber mineral seperti besi dan vitamin B seperti tiamin, niasin dan folat, walaupun ia tidak mengandungi kepekatan yang tinggi di mana-mana.
Bagi beras yang membekalkan lebih banyak vitamin dan mineral setiap hidangan adalah beras putih basmati yang telah diperkaya. Satu hidangan khas beras putih yang dimasak mengandungi 38 mikrogram folat, iaitu 4 peratus daripada elaun harian yang disarankan untuk orang dewasa yang sihat, menurut Akademi Sains Negara.
Tonton Pengambilan Garam Anda
Garam terlalu banyak dalam diet seseorang boleh menyumbang kepada tekanan darah tinggi. Menurut Persatuan Jantung Amerika, pengambilan natrium harian perlu terhad kepada maksimum 2, 300 miligram sehari - atau 1, 500 miligram jika anda mempunyai faktor risiko penyakit jantung.
Dengan pengecualian versi diperkaya, yang mengandungi 1 miligram, nasi basmati tidak mengandungi natrium. Walau bagaimanapun, perasa beras biasa, seperti kicap, boleh menambah sejumlah besar natrium pada hidangan nasi anda. Menurut USDA, 1 sudu besar kicap mempunyai kekurangan 1, 005 miligram natrium.
