A smoothie pada asalnya adalah minuman jus buah dengan es ditambah, menurut Dan Titus, pengarah Persatuan Juice dan Smoothie dan pengarang "Smoothies! The Original Smoothie Book." Pada tahun 1980-an, bahan-bahan lain seperti susu, susu es, yogurt dan gula telah ditambah. Akhirnya, smoothie hijau - gabungan bahan-bahan sebelumnya dicampur dengan jus sayuran - telah dibangunkan. Smoothies digunakan sebagai makanan tambahan, penggantian makanan atau pencuci mulut, menurut Titus. Jika anda memilih untuk menggantikan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan smoothie, anda harus memahami kebaikan dan keburukan.
Kalori, Kelantangan dan Air
Buah-buahan segar dan sayur-sayuran dianggap rendah kalori, makanan yang padat tenaga. Itu bermakna makanan mengandungi sedikit kalori dalam jumlah makanan yang tinggi. Mereka cenderung tinggi dalam air - buah-buahan kering seperti kismis adalah pengecualian - serat yang tinggi, jumlah yang tinggi dan rendah lemak. Kelantangan dan serat yang tinggi membantu anda merasa kenyang. Sebaliknya, licin, mungkin atau mungkin tidak tinggi di dalam air, bergantung pada berapa banyak cairan yang terkandung di dalamnya. Paling penting, smoothie mungkin mempunyai sedikit serat atau serat yang dimuatkannya mungkin telah dicincang menjadi serpihan kecil oleh proses pembuatan.
Serat
Serat sangat penting untuk kesihatan anda. Serat yang tidak larut - sejenis yang terdapat dalam banyak sayuran - membantu menggerakkan najis melalui sistem penghadaman anda dan membantu mengelakkan sembelit. Serat larut - didapati dalam kekacang, wortel dan buah sitrus - boleh membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah anda. Anda memerlukan kedua-dua jenis serat dalam diet anda, menurut MayoClinic.com. Makanan serat tinggi biasanya memerlukan anda menghabiskan masa tambahan untuk mengunyahnya, yang membuat anda kurang makan. Walau bagaimanapun, minuman ringan boleh dimakan dengan cepat tanpa mengunyah.
Smoothies Commercial
Rasa komersial boleh mengandungi bahan-bahan yang meningkatkan kalori tanpa menambah nutrisi. A smoothie Syurga Blueberry 20-ons dari Smoothie King mengandungi 64 gram gula. Berry Smoothie liar 12 auns dari McDonald's mempunyai 200 kalori dan 25 gram gula. Starbucks membuat 16-ounce Strawberry Banana Vivanno Smoothie dengan 280 kalori dan 41 gram gula. Sebaliknya, secawan blueberries mempunyai 50 kalori dan epal sederhana mempunyai 65 kalori, menurut PositiveHealthSteps.com.
Smoothies dicampur
A smoothie campuran - jenis yang anda buat di rumah dengan pengisar - termasuk serat, dan merupakan salah satu cara untuk mendapatkan manfaat kesihatan serat dengan serat, menurut BodyEcology.com. Ekologi Badan juga menyarankan menambah lemak dalam bentuk alpukat atau minyak kelapa, yang meningkatkan rasa kenyang atau kenyang, serta beberapa kacang, biji atau kacang mentega. Anda juga boleh menambah lebih banyak air untuk meningkatkan jumlah cecair dalam smoothie dan mengurangkan atau menghapuskan gula.
Pertimbangan dan Amaran
Tidak ada bukti bahawa smoothie adalah bersamaan nutrisi buah atau sayur dari mana ia dibuat. A smoothie mungkin lebih mudah diminum dalam beberapa kes - seperti selepas pembedahan oral atau dengan sakit tekak. Sekiranya anda ingin menggantikan smoothies untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, berunding dengan ahli diet atau doktor untuk memastikan anda memakan makanan yang seimbang.
