Cara membuat kulit kentang cepat

Kulit kentang renyah secara amnya mengambil masa sehingga dua jam untuk disediakan apabila dibakar di dalam oven dari awal hingga akhir, tetapi anda boleh menggunakan microwave untuk membuat kulit kentang cepat. Kesayangan pub, kulit kentang biasanya dipenuhi dengan bacon dan keju dan dihiasi dengan krim masam, tetapi anda boleh mengisi bentuk bot kecil dengan mana-mana topping kentang kegemaran anda. Kentang Russet bekerja dengan baik untuk hidangan ini kerana mereka mempunyai daging yang kukuh dan kulitnya segar, tetapi kentang yang sederhana seperti kentang putih dan Finns kuning juga boleh berfungsi dengan baik.

Kurangkan masa persediaan kulit kentang dengan memulakannya dalam gelombang mikro. Kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images

Langkah 1

Kukus kentang bersih dan patahkan ia kering. Seluruh kentang itu dengan garpu. Gosok garam dengan murah hati di luar kentang. Garam menambah rasa dan membantu kulit segar. Letakkan kentang di atas piring selamat.

Langkah 2

Ketuhar mikro kentang pada tinggi selama kira-kira 7 hingga 10 minit, atau sehingga anda boleh memasukkan garpu ke pusat dengan mudah. Kulit harus sedikit berkerut dan berkembang menjadi kelembutan.

Langkah 3

Potong kentang pada separuh dan bungkus daging, meninggalkan sekurang-kurangnya 1/4 inci daging di tempat di sekitar kulit. Sapu bahagian dalam dan luar setiap kentang secara percuma dengan minyak masak.

Langkah 4

Panaskan ketuhar oven ketuhar anda pada set tinggi. Letakkan kentang pada kuali pedaging dengan bahagian kulit menghadap ke atas. Broil selama kira-kira 5 minit; flip dan potong kentang dengan bahagian daging menghadap ke atas. Langkah ini bertujuan untuk membuat kulit rangup, tetapi memantau ketuhar dengan berhati-hati untuk mengelakkan pembakaran.

Langkah 5

Isi bahagian dalam setiap kulit kentang dengan bit daging sebenar dan keju cheddar, atau mengisi pilihan anda. Masukkan pilihan rempah kering secukupnya, seperti garam, lada, serbuk bawang putih dan serbuk bawang. Kembali ke broiler selama beberapa minit atau sehingga keju cair dan berbuih.