Cara membuat minuman campuran dan tembakan

Mencipta koktel, atau bartending, boleh menjadi asas atau rumit. Mewujudkan minuman campuran mudah adalah mudah, tetapi martini khusus campuran, tembakan kombinasi dan ramuan kompleks lebih sukar. Selain mengetahui apa yang masuk ke dalam setiap minuman, penting untuk mengetahui apa minuman keras dan campuran yang anda tawarkan di bar anda supaya anda tahu apa minuman yang boleh anda buat.

Minuman Campuran Mudah

Langkah 1

Isikan kaca batu dengan ais. Letakkan sebanyak mungkin ais ke dalam kaca mungkin kerana minuman keras pada suhu bilik akan mencairkan ais dengan cepat. Menggunakan ais terlalu sedikit bukan sahaja akan meninggalkan minuman hangat, tetapi juga mungkin membuat rasa terlalu kuat.

Langkah 2

Tuang minuman keras anda ke atas ais. Sesetengah bar menggunakan meter tuangkan spout, yang memastikan setiap bahagian akan sama. Bar lain menggunakan terbuka, atau bebas, yang memerlukan anda mengira seperti yang anda tuangkan. Peraturan praktikal yang baik ialah memegang botol dari kaca dan mengira secara perlahan hingga tiga untuk mengukur tembakan. Anda juga boleh membungkus dua jari pertama anda dan ibu jari di sekitar pangkal kaca dan tuang sehingga minuman keras mencapai bahagian atas jari kedua anda untuk mengukur tembakan.

Langkah 3

Isi kaca dengan pengadun anda. Sebaik sahaja anda menambah minuman keras, isi seluruh kaca dengan soda, tonik, jus atau mana-mana pengadun lain yang diminta oleh tetamu.

Langkah 4

Hiaskan gelas dengan jerami pencampur kecil dan baji buah atau ceri, bergantung pada minuman. Kebanyakan wiski dan minuman minuman keras berwarna mendahului dengan ceri, manakala minuman vodka dan minuman minuman keras yang lain yang dihiasi dengan sitrus.

Minuman dan Shot Campuran

Langkah 1

Tuangkan ais ke dalam shaker anda. Anda hanya perlu ais yang mencukupi untuk menghisap semua bahan-bahan di dalam minuman, tetapi anda perlu menggunakan ais yang cukup supaya tidak meleleh semasa anda menggegarkannya.

Langkah 2

Masukkan arak anda menggunakan sama ada kaedah kiraan atau tuangkan meter. Anda tidak akan dapat menggunakan kaedah dua jari kerana anda biasanya tidak dapat melihat melalui penggoncang.

Langkah 3

Tambah pengadun tidak berkarbonat. Anda boleh menggunakan mana-mana jus, krim, grenadine, puree buah atau gula sebelum anda mula gemetar. Elakkan menambah champagne atau soda kerana pengkarbonan akan menyebabkan tudung shaker anda keluar ketika anda mula gemetar, mungkin mencetuskan kekacauan.

Langkah 4

Tuangkan minuman campuran dari shaker menggunakan penapis. Jenis penyaman yang paling mudah adalah jenis yang dibina di dalam shaker. Keluarkan topi kecil dan tuangkan, dan ia akan menangkis minuman anda. Jika shaker anda tidak mempunyai jenis penyaring ini, letakkan penapis rata di bahagian atas pengorek, simpannya dengan jari telunjuk anda sambil menggenggam shaker dengan ibu jari anda dan seluruh jari anda dan tuangkan kandungannya ke dalam gelas.

Langkah 5

Tambah mana-mana pengadun berkarbonat ke minuman dan hiaskan dengan buah yang sesuai.

Tembakan

Langkah 1

Letakkan gelas di bar. Bar menggunakan pelbagai gelas ditembak, jadi penting untuk mengetahui berapa banyak auns gelas tangkapan bar anda memegang sehingga anda tidak melampaui tembakan. Bar anda juga mungkin menggunakan gelas yang lebih besar untuk tembakan berganda.

Langkah 2

Tuangkan tembakan minuman keras yang sesuai ke dalam kaca pukulan. Gunakan kaedah kiraan atau meteran yang digunakan untuk membuat minuman campuran untuk mengukur satu tembakan tepat.

Langkah 3

Hidangkan tembakan tanpa sebarang hiasan, kecuali permintaan tetamu. Tequila adalah pengecualian, kerana tembakan biasanya datang dengan garam dan hirisan lemon.