Kacang mete, juga dikenali sebagai kacang-kacangan, merupakan salah satu kacang yang paling banyak dimakan di dunia dan kacang pokok ketiga yang paling biasa dihasilkan. Kacang mete kaya dengan vitamin, mineral, antioksidan, serat dan pelbagai nutrien lain. Kacang seperti ini boleh membantu mengurangkan berat badan dan juga dapat memperbaiki aspek kesihatan anda.
Fakta Pemakanan Nuthew Nut
Satu hidangan kacang biasanya dianggap antara auns dan satu auns setengah. Satu auns cashews adalah bersamaan dengan kira-kira 18 kacang mete. Menurut USDA, satu auns (28 gram) kacang mete mentah mempunyai 157 kalori, 12.5 gram lemak, 5.2 gram protein dan 8.6 gram karbohidrat (0.9 gram berasal dari serat). Ini bermakna terdapat karbohidrat sebanyak 7.6 karbohidrat setiap auns mentah mentah. Cashews juga mengandungi pelbagai nutrien, termasuk:
- 11 peratus daripada nilai harian (DV) untuk besi
- 20 peratus daripada DV untuk magnesium
- 13 peratus daripada DV untuk fosforus
- 15 peratus daripada DV untuk zink
- 69 peratus daripada DV untuk tembaga
- 20 peratus daripada DV untuk mangan
- 10 peratus daripada selenium DV
- 10 peratus daripada DV untuk vitamin B1 (thiamin)
- 5 peratus daripada DV untuk vitamin B5
- 7 peratus daripada DV untuk vitamin B6
- 8 peratus daripada DV untuk vitamin K
Kacang mete merupakan sumber asid lemak omega yang baik, dengan 13 peratus daripada nilai harian untuk asid lemak omega-6 dan sedikit asid lemak omega-3. Cashews juga mengandungi sedikit vitamin E, vitamin B-kompleks, kalium dan kalsium.
Menurut kajian pada bulan Ogos 2015 dalam Journal of Food Science and Nutrition , kacang mete juga mengandungi pelbagai nutrien lain, termasuk lutein dan zeaxanthin, antioksidan dan sebatian bioaktif yang bermanfaat lainnya.
Jambu sering dimakan dalam pelbagai bentuk. Mereka biasanya kering atau dibakar menjadi sejenis kacang mentega. Anda harus sedar bahawa kacang tanah panggang yang dipanggang, mempunyai beberapa kalori (163 kalori) berbanding dengan kacang mentah. Mereka juga mempunyai lebih banyak lemak dan karbohidrat (13.2 gram dan 9.3 gram per auns) dan sedikit kurang protein (4.3 gram per ounce).
Mentega mentega mempunyai nutrien paling sedikit tetapi paling banyak kalori dari setiap produk mentega tulen, dengan 167 kalori per auns. Mentega mentega mempunyai paling lemak (14 gram per ounce), kira-kira jumlah protein yang sama (5 gram per ounce) dan kurang karbohidrat (7.8 gram per ounce). Dalam bentuk mentega mentega, saiz hidangan yang sihat dianggap dua sudu.
Manfaat Kesihatan Kacang Kacang
Kacang dianggap sebagai makanan ringan yang sihat. Menurut kajian dalam Journal of Food Science and Nutrition , kacang pokok seperti kacang mete dapat meningkatkan ketumpatan mineral tulang dan kesihatan mental dan menyokong penurunan berat badan. Kacang mete juga boleh membantu mengurangkan risiko anda seperti sindrom metabolik dan diabetes.
Malangnya, ramai orang mengelakkan makanan sihat kerana mereka kaya dengan kalori dan lemak. Mengikut klinik Cleveland, penyajian berukuran kacang auns biasanya mengandungi antara 160 dan 200 kalori. Dalam kebanyakan kes, kacang terutamanya lemak, dengan kandungan lemak antara 80 hingga 90 peratus.
Mujurlah, kacang mempunyai lemak yang sihat yang besar, yang lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu seperti asid lemak omega. Tidak seperti lemak yang tidak sihat, lemak sihat sebenarnya boleh membantu meningkatkan kolesterol dan kesihatan jantung anda. Sebenarnya, memakan hanya lima auns kacang seminggu boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan masalah yang berkaitan.
Pentadbiran Makanan dan Dadah mengesyorkan bahawa kebanyakan orang menggunakan 65 gram lemak setiap hari. Kebanyakan lemak ini harus berasal daripada lemak yang sihat, bukannya lemak yang tidak sihat (seperti lemak tepu atau lemak trans), yang bermaksud kacang mete sangat sihat untuk dimasukkan ke dalam diet anda. Bagaimanapun, tidak seperti banyak makanan berlemak lain, kacang pokok seperti kacang mete tidak akan memberi kesan buruk kepada berat badan anda.
Kehilangan Berat Dengan Kacang Campuran
Menurut kajian Julai 2014 di American Journal of Nutrition Clinical , kacang pokok mengambil banyak tenaga untuk tubuh anda dicerna, dan badan anda mungkin tidak menyerap semua kalori mereka. Mereka juga membantu anda merasakan lebih lama, tidak seperti snek yang tidak sihat, berkat kandungan lemak, protein, dan serat mereka. Walau bagaimanapun, kacang pokok sahaja tidak akan menggalakkan penurunan berat badan. Kacang mete adalah sihat apabila anda memakannya bukannya lemak yang tidak sihat, bukan dengan lemak yang tidak sihat.
Kacang mete boleh membantu menyokong penurunan berat badan dengan bertindak sebagai alternatif kepada bahan-bahan yang tidak sihat dalam makanan anda. Pertimbangkan topping salad anda dengan kacang mete yang dibakar, bukannya bit bacon yang kaya tepu, misalnya, atau crouton kaya karbohidrat. Kacang mete juga membuat snek mudah dan jauh lebih baik untuk anda daripada coklat, beruang gummy, kerepek kentang dan lain-lain yang diproses atau makanan sampingan yang biasa digunakan.
Walaupun kacang mete mungkin kelihatan membosankan berbanding kerepek kentang atau pretzel, anda juga boleh menambah sedikit garam bawang putih atau rempah lain untuk mengubah rasa cashew nuts '. Harvard Health Publishing mencadangkan menambah kacang, termasuk mentega, untuk memasak sayuran atau salad - tetapi tidak lebih daripada segenggam. Ini bermakna bahawa kira-kira satu ons kacang mete adalah makanan ringan yang ideal untuk memasukkan diet yang sihat.
Kacang Mete dan Keto Diet
Orang yang mengubah makronutrien dalam diet mereka tidak menggunakan jumlah lemak, karbohidrat dan protein yang dicadangkan oleh USDA. Sebenarnya, bentuk berat badan yang popular adalah untuk mencuba diet rendah karbohidrat atau ketogenik, iaitu diet tinggi lemak. Pada asasnya, orang mengambil lebih banyak lemak, kurang karbohidrat dan jumlah protein yang sama untuk menyokong penurunan berat badan.
Makanan berlemak tinggi seperti daging berlemak, ikan berlemak, minyak, bijirin, kelapa dan alpukat amat penting bagi orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat dan diet ketogenik. Oleh kerana kacang-kacangan dan biji mempunyai kandungan lemak tinggi dan dipenuhi dengan nutrien penting seperti serat, mereka juga merupakan makanan yang disyorkan untuk orang-orang diet ini untuk dikonsumsi.
Kacang mete boleh membantu menyokong penurunan berat badan sebagai sebahagian daripada diet rendah karbohidrat dan ketogenik. Walau bagaimanapun, mereka sering bukan pilihan utama kacang. Ini kerana kacang-kacangan lain lebih tinggi lemak dan lebih rendah karbohidrat berbanding dengan kacang mete.
Kecuali anda berada di dalam diet yang rendah dan rendah karbohidrat, 7.6 karbohidrat biasanya dianggap berlebihan untuk diet ini. Sekiranya anda berada di bawah karbohidrat rendah atau diet ketogenik dan mencari kacang yang boleh membantu menstabilkan berat badan anda, cubalah kenari atau kacang pain. Kacang ini mempunyai lebih banyak serat dan kurang karbohidrat.
