Bagaimana untuk memasak tenderloin daging lembu keseluruhan dalam ketuhar konveksi

Potongan daging sapi adalah potongan daging dari pinggang lembu yang lembut. Memasak tenderloin daging lembu dalam ketuhar konveksi adalah sama seperti memasak dalam ketuhar konvensional, kecuali bahawa tenderloin akan memasak lebih cepat kerana kipas ketuhar perolakan mengedarkan haba secara merata. Beli tenderloin berkualiti tinggi dan buat pelarasan untuk masa memasak.

Potongan daging lembu adalah potongan lembut dari pinggang. Kredit: Wiktory / iStock / Getty Images

Langkah 1

Panaskan ketuhar konveksi ke 350 darjah F.

Langkah 2

Potong sebarang lemak yang berlebihan daripada tenderloin. Berus tenderloin ringan dengan minyak sayuran.

Langkah 3

Musim tenderloin daging lembu dengan pilihan bumbu anda. Garam, lada, kicap dan thyme adalah contoh perasa yang dipasangkan baik dengan potongan daging lembu ini.

Langkah 4

Letakkan tenderloin daging lembu pada periuk cetek dan letakkan di dalam oven pemutus.

Langkah 5

Bakar tenderloin daging lembu 25 hingga 30 peratus masa kurang dari resipi anda, kerana ketuhar konven memasak makanan lebih cepat. Sekiranya anda tidak bekerja dari resipi, masaklah tenderloin selama 20 hingga 30 minit, semak berkala. USDA mengesyorkan suhu dalaman minima 145 darjah F, seperti diukur dengan termometer daging.