Tubuh manusia mempunyai sistem yang cekap dan kompleks untuk menyimpan dan memelihara tenaga. Glukosa adalah sejenis gula yang digunakan oleh tubuh untuk tenaga. Glukosa adalah hasil memecah karbohidrat ke dalam bentuk yang paling sederhana. Karbohidrat perlu membuat kira-kira 45 hingga 65 peratus daripada pengambilan kalori harian anda, menurut MayoClinic.com.
Sumber Makanan Glukosa
Glukosa adalah gula mudah didapati dalam karbohidrat. Apabila karbohidrat yang lebih kompleks seperti polisakarida dan disakarida dipecahkan dalam perut, mereka memecah masuk ke dalam glukosa monosakarida. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber tenaga utama untuk otot bekerja, membantu otak dan sistem saraf berfungsi dan membantu penggunaan lemak badan dengan lebih cekap.
Fungsi Glukosa
Setelah karbohidrat diserap dari makanan, mereka dibawa ke hati untuk diproses. Di hati, fruktosa dan galaktosa, bentuk lain gula, diubah menjadi glukosa. Sesetengah glukosa akan dihantar ke aliran darah sementara selebihnya disimpan untuk kegunaan tenaga kemudian.
Glukosa tersimpan
Setelah glukosa berada di dalam hati, glukosa menjadi fosforilasi ke dalam glukosa-6-fosfat, atau G6P. G6P selanjutnya dimetabolisme menjadi trigliserida, asid lemak, glikogen atau tenaga. Glikogen adalah bentuk di mana badan menyimpan glukosa. Hati hanya boleh menyimpan kira-kira 100 g glukosa dalam bentuk glikogen. Otot juga menyimpan glikogen. Otot boleh menyimpan kira-kira 500 g glikogen. Kerana kawasan penyimpanan yang terhad, karbohidrat apa-apa yang dimakan di luar kapasiti penyimpanan ditukarkan dan disimpan sebagai lemak. Tidak ada batasan berapa banyak kalori yang dapat disimpan sebagai lemak.
Liver Glycogen
Glukosa yang disimpan di dalam hati berfungsi sebagai penimbal untuk tahap glukosa darah. Oleh itu, jika tahap glukosa darah mula menjadi rendah kerana anda tidak memakan makanan untuk tempoh masa, hati dapat melepaskan glukosa ke dalam aliran darah untuk mengekalkan tahap yang sihat. Tahap glukosa darah dikawal ketat kerana glukosa merupakan sumber tenaga utama untuk sistem saraf pusat. Glukosa darah juga penting untuk mengekalkan fungsi otak. Jika rizab badan kekurangan glukosa, proses yang dipanggil glukoneogenesis akan berlaku. Semasa glukoneogenesis, glukosa disintesis daripada molekul yang tidak karbohidrat. Sering kali, ini bermakna badan akan memecah serabut otot untuk mendapatkan molekul untuk menghasilkan glukosa.
Otot glikogen
Rizab glikogen otot adalah tenaga yang tersimpan untuk otot. Glikogen ini dapat dipecahkan kembali ke dalam glukosa apabila otot kontrak dan memerlukan tenaga. Tubuh ini dapat menyimpan 500 g glikogen, kira-kira sama dengan 2, 000 kalori, di dalam otot. Oleh itu, jika anda tidak makan selama sehari, anda akan habis-habisan kedai-kedai ini secara drastik. Selepas senaman yang sengit, apabila kedai-kedai glikogen ini telah ditoreh, memakan karbohidrat akan menambah rizab ini.
