Keradangan memainkan peranan dalam banyak keadaan kesihatan, termasuk kanser, diabetes, penyakit Alzheimer, arthritis dan penyakit jantung. Oleh itu, makan lebih banyak makanan anti-radang boleh membantu mengurangkan risiko anda untuk keadaan ini, nota artikel yang diterbitkan dalam "Jurnal Antarabangsa untuk Penyelidikan Vitamin dan Pemakanan" pada bulan Disember 2008. Walaupun banyak buah-buahan dan sayur-sayuran anti-radang, Satu-satunya makanan biasanya dibenarkan untuk diet jenis ini, dan makanan yang harus anda hindari adalah sama pentingnya dengan makanan yang anda harus makan.
Antioksidan
Buah-buahan dan sayur-sayuran pada umumnya kaya dengan antioksidan, seperti flavonoid, karotenoid dan vitamin A, C dan E. Antioksidan ini membantu mengurangkan keradangan. Semakin terang berwarna buah atau sayuran, semakin kaya akan bahan-bahan yang bermanfaat ini. Pilihan yang baik termasuk bayam, beri, wortel dan brokoli. Makan semua warna buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza, sebaik-baiknya organik dan baik segar atau beku daripada tin, untuk faedah yang paling. Warna yang berbeza menunjukkan nutrien yang berbeza.
Jumlah untuk Makan
Makan sekurang-kurangnya jumlah minimum hasil yang disyorkan oleh Jabatan Pertanian AS, iaitu 2 cawan buah dan 2.5 cawan sayur setiap hari. Jika anda memikirkan piramid makanan untuk diet anti-radang, makanan ini menjadi asas piramid. Anda juga mahu makan satu hingga dua hidangan kekacang, seperti kacang dan kacang, setiap hari. Kaki boleh mengira sama ada sayur-sayuran atau makanan protein, menjadikan mereka pilihan berkhasiat untuk diet anda.
Makanan Lain untuk Makan
Anda tidak boleh cuba untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran kerana mereka tidak mengandungi semua nutrien penting. Bungkus diet anda dengan memasukkan lemak tak jenuh yang sihat, seperti yang terdapat dalam minyak zaitun, alpukat dan kacang, dan makanan yang kaya dengan lemak omega-3 yang penting, termasuk kacang walnut, biji rami dan ikan berlemak, seperti tuna atau salmon. Makanan yang baik untuk dimakan pada diet anti radang termasuk biji-bijian dan makanan soya, seperti tahu, edamame, tempe dan susu kedelai. Anda juga boleh makan sedikit coklat gelap kadang-kadang dan minum wain atau teh. Jumlah kecil keju semulajadi, telur, yogurt, ayam tanpa kulit dan pemotongan daging yang kurus juga baik untuk dimakan dalam jumlah kecil sekali atau dua kali seminggu.
Makanan untuk Dihindari
Makanan yang berpotensi meningkatkan keradangan termasuk bijirin halus, gula, makanan yang diproses dan makanan yang mengandung lemak tepu, lemak trans atau lemak omega-6 yang tinggi. Minyak safflower, jagung, kacang soya dan minyak bunga matahari adalah sumber utama lemak omega-6, jadi semak label untuk mengehadkan berapa banyak yang anda dapatkan dalam diet anda.
