Untuk membuat ziti bakar untuk 50 orang, gunakan resipi bakar-ziti dan tingkatkannya. Ambil bilangan orang yang anda ingin makan dan membahagikannya dengan bilangan orang yang resipi mengatakan suapannya. Ini memberi anda jumlah yang anda perlukan untuk membiak bahan anda untuk mencapai jumlah makanan yang anda perlukan. Dalam hal ini, bahagikan 50 dengan enam, yang merupakan bilangan terkecil orang yang makanan suapan FoodNetwork.com baked-ziti, dan anda mendapat kira-kira lapan. Melipatgandakan bahan dalam resipi dengan lapan untuk mencapai jumlah yang betul.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit. Dalam periuk besar, rebus 8 lbs. ziti pasta dalam air masin sehingga ia adalah al dente, atau tidak sepenuhnya lembut. Dengan jumlah pasta ini, anda perlu menggunakan beberapa periuk sekaligus atau masak pasta dalam kelompok sehingga semuanya dimasak. Tuangkan pasta apabila ia selesai.
Langkah 2
Minyak dulang aluminium yang besar dan tuangkan ziti yang dimasak ke dalamnya, masukkan jumlah yang sama dalam setiap. Campurkan dalam 28 cawan sos tomato, 2 cawan keju Parmesan, 2 cawan keju pecorino dan 4 lbs. keju mozzarella cubed. Campurkan dalam lada hitam dan merah secukup rasa. Teratas ziti dengan £ 4. dari keju mozzarella yang dihiris dan 2 cawan keju Parmesan yang lain.
Langkah 3
Masukkan dulang ke dalam ketuhar. Anda perlu menyusunnya dua di antara satu sama lain, menggunakan dua rak oven. Masak ziti selama 30 minit, atau sehingga keju di atas adalah berbuih dan ditenun. Putar dulang separuh melalui masa memasak, jadi mereka semua memasak secara sama rata.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Periuk besar
8 lbs. ziti pasta
Garam
Colander
3 hingga 4 dulang aluminium yang besar
28 cawan sos tomato
4 cawan parut keju Parmesan
2 cawan parut pecorino keju Romano
8 lbs. Keju mozzarella, separuh dipotong menjadi kiub dan separuh dihiris
Lada hitam
Lada merah dihancurkan
Petua
Apabila anda membuat jumlah ziti ini, anda tidak perlu risau tentang membuat sos tomato pada masa yang sama jika anda lebih suka sos buatan sendiri. Jadikannya beberapa hari lebih awal dan simpan di dalam peti sejuk, atau beli sos tomato pra-dibuat.
Rangkaian Pendidikan Dewasa dan Masyarakat menjelaskan bahawa resipi besar-besaran sering melibatkan penyejatan kurang, jadi resipi dengan banyak cecair mungkin menjadi terlalu lembab. Ziti yang dibakar sesuai dengan rang undang-undang kerana ia termasuk sos tomato, jadi anda mungkin perlu menggunakan sos kurang. Untuk mencapai konsistensi yang sempurna, bereksperimen dengan jumlah ramuan.
