Tiada apa-apa yang mengatakan "musim panas" seperti aroma berasap makanan dimasak di atas panggangan arang. Ia membawa kembali kenangan hari yang lebih mudah, apabila orang mempunyai masa untuk duduk bersama dengan rakan-rakan di bawah sinar matahari dan menunggu bratwurst sempurna dimasak keluar dari panggangan. Brat memasak di atas arang tidak semudah menyalakan arang dan melemparkan sosej ke atas. Untuk mendapatkan rasa bratwurst yang sempurna - dan pastikan bahawa sosej dimasak sepenuhnya dan selamat untuk dimakan - anda perlu memanggangnya perlahan-lahan, dan pastikan api rendah.
Poach the Bratwurst
Langkah 1
Letakkan bratwurst dalam periuk.
Langkah 2
Tuangkan bir ke dalam periuk, meliputi bratwurst sepenuhnya. Tambah bawang, jika anda menggunakannya.
Langkah 3
Letakkan kuali di atas tungku dan putar pembakar ke medium-tinggi.
Langkah 4
Mengekalkan mata pada pan bagi bir yang mula mendidih. Apabila ia berlaku, keluarkan kuali dari panas dan tutupnya dengan tudung.
Langkah 5
Sediakan gril dan biarkan bratwurst duduk di kuali, ditutup.
Sediakan Grill
Langkah 1
Tumpukan arang dalam bentuk piramid di panggangan. Melakukannya terlebih dahulu memastikan bahawa anda tidak berakhir dengan terlalu sedikit atau terlalu banyak arang.
Langkah 2
Keluarkan arang dari panggangan, letakkan rata dan semburannya dengan cairan yang lebih ringan. Pastikan anda mendapat sedikit cecair pada setiap helai arang.
Langkah 3
Tumpukan arang di grill lagi, gaya piramid, dan semburkannya dengan cairan yang lebih ringan.
Langkah 4
Cahaya bahagian bawah timbunan terbakar.
Langkah 5
Tunggu api mati, dan lihat arang batu untuk mendapatkan salutan abu abu-abu. Ini biasanya mengambil masa antara setengah jam dan 45 minit. Sebaik sahaja anda melihat bahawa semua arang kelabu, anda sudah bersedia untuk memanggang.
Grill the Brats
Langkah 1
Letakkan parutan panggang di atas arang.
Langkah 2
Letakkan bratwurst di atas panggangan dan periksa setiap minit untuk melihat apakah ia perlu dihidupkan. Apabila anda melihat tanda panggangan di bahagian bawah sosej, atau ia mula kelihatan coklat gelap, matikannya dengan tong.
Langkah 3
Masak bahagian lain bratwurst sehingga tanda grill atau warna coklat gelap muncul di bahagian bawah. Memasak bratwurst selepas ia dibakar hanya akan mengambil masa kira-kira lima hingga 10 minit.
Langkah 4
Keluarkan bratwurst dari panggangan dan berkhidmat dengan bumbu kegemaran anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Bir
Periuk besar
Satu bawang, cincang (pilihan)
Tongs
Gril arang
Arang
Lebih ringan
Petua
Sentiasa gunakan penyepit untuk membalikkan bratwurst anda. Menggunakan garpu atau apa sahaja yang menembusi selongsong membolehkan jus melarikan diri.
Berbeza jenis bir yang anda gunakan untuk menghancurkan bratwurst untuk mencari rasa yang berbeza yang anda suka.
Amaran
Pastikan bratwurst dimasak sepenuhnya sebelum anda memakannya. Potong satu sebelum berfungsi untuk memastikan ia dipanaskan untuk mengelakkan penyakit yang ditimbulkan oleh makanan.
