Cashews adalah bahan popular dalam pelbagai jenis masakan etnik dan snek yang sihat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Pokok mete berasal dari Brazil timur laut, menurut laman web George Mateljan Foundation World Healthy Foods. Kacang mete sebenarnya merupakan benih yang dihasilkan oleh pokok jambu. Kacu tidak ditanam di Amerika Syarikat; mereka kebanyakannya ditanam di Vietnam, India dan Nigeria, menurut maklumat yang diberikan oleh Universiti Georgia.
Lemak Sehat
Menurut laman web Makanan Sihat di Dunia, kacang mete lebih rendah lemak daripada kacang-kacangan popular lain seperti kacang tanah dan walnut, dan mengandungi purata 16 gram lemak setiap 1/4 cawan. Lemak yang terkandung dalam cashews kebanyakannya asid lemak tak tepu, di mana 75 peratus adalah asid oleik, jenis lemak monounsaturated yang sama didapati dalam minyak zaitun. Apabila dimakan secara sederhana, makanan yang mengandung lemak yang tidak terkandung, seperti kacang mete, boleh membantu menurunkan paras kolesterol "buruk" atau LDL, dan mencegah risiko strok atau serangan jantung, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Tembaga
Tembaga adalah bahagian penting dalam diet anda. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, tembaga adalah antioksidan, yang bermaksud bahawa ia melawan kesan kerosakan radikal bebas pada badan anda. Tembaga juga memainkan peranan dalam pengeluaran hemoglobin, jadi ia berpotensi membantu menentang gangguan darah seperti anemia. Ia juga mempunyai peranan penting dalam pengeluaran melanin, yang menentukan pigmen di kulit dan rambut anda. Menurut laman web Makanan Sihat Dunia, 1/4 cawan mentega mengandungi 38 peratus daripada elaun harian yang dianjurkan tembaga.
Magnesium
Cashews adalah sumber yang baik untuk magnesium nutrien penting tulang. Separuh dari magnesium menyimpan badan anda terdapat di dalam tulang anda, menurut Institut Makanan Kesihatan Pejabat Suplemen Nasional. Magnesium diperlukan untuk kesihatan tulang dan fungsi otot, saraf dan sistem imun anda. Ia juga membantu mengawal tekanan darah. Menurut laman web Makanan Sihat Dunia, 1/4 cawan mentega mengandungi 22.3 peratus daripada elaun harian magnesium yang disyorkan.
Rasa
Sangat mudah untuk menambah kacang mete kepada banyak resipi biasa untuk merangsang rasa dan menambah masalah. Anda boleh menambah kacang mete kepada buah-buahan kering untuk membuat campuran jejak atau menambah beberapa kacang untuk kacau dengan daging lembu, udang atau ayam. Mentega mentega juga menjadi pengganti popular untuk mentega kacang dan boleh digunakan pada sandwic dan dalam saus buatan sendiri dan dips.
