Tortilla jagung menyediakan asas untuk banyak hidangan Mexico atau Mexico yang diilhamkan. Potongan-potongan roti yang dibuat dari jagung dan kapur adalah keras dan tidak langsung dari kantung. Melembutkan mereka memerlukan beberapa kaedah penggorengan. Cara yang tidak sihat untuk mengobati tortilla adalah untuk menenggelamkan mereka dalam kuali yang dipenuhi dengan minyak yang tidak begitu sihat, seperti minyak sayuran atau lemak haiwan yang kurang sihat. Minyak zaitun, sumber lemak yang sihat dalam hati, berfungsi dengan baik, dan hanya memerlukan sedikit untuk melembutkan tortilla.
Langkah 1
Letakkan kuali kecil di atas pembakar atas dapur di atas api sederhana dan tinggi.
Langkah 2
Tuang 2 sudu besar. minyak zaitun ke dalam kuali. Panaskan minyak sehingga setitik air muncul apabila anda meletakkannya di dalam minyak.
Langkah 3
Letakkan dua tortillon pada satu masa ke dalam minyak panas, dan gorengkannya selama 30 saat..
Langkah 4
Flip tumpukan tortilla dengan sepasang penyepit, dan goreng tortilla selama 30 saat lagi.
Langkah 5
Keluarkan tortilla atas sementara tortilla bawah menggoreng.
Langkah 6
Flip tumpukan lagi dan goreng mereka selama 30 saat lagi. Goreng tortilla hanya sehingga mereka sedap dan melembutkan, tetapi jangan biarkan mereka menjadi keras atau garing.
Langkah 7
Letakkan tortilla pada tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
Langkah 8
Ulangi menggoreng tortilla lain, mengikut prosedur yang sama. Tambah lebih banyak minyak ke dalam periuk seperti yang diperlukan jika minyak mula hilang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali kecil
Minyak zaitun
Tongs
Tuala kertas
Petua
Hidangkan tortilla jagung dengan serta-merta, atau letakkannya di dalam ketuhar panas agar ia hangat.
