Dengan tendangan mereka, jalapenos akan menambah rasa pedas ke resipi kegemaran anda. Sekiranya anda boleh tahan panas, lada kecil juga rasa baik. Jalapenos memasak mendalamkan dan meningkatkan rasa mereka semua hanya dengan sedikit kalori dan jumlah lemak yang kecil, serta rangsangan vitamin C dan kalium.
Jalapenos yang dihancurkan
Langkah 1
Hidupkan ketuhar ke tetapan perut.
Langkah 2
Semprotkan lembaran pembakar dengan semburan masak nonstick.
Langkah 3
Potong bahagian atas setiap jalapeno dan buang mereka. Jalankan hujung pisau tajam di sekitar pembukaan atas setiap lada untuk memotong biji. Buang biji juga.
Langkah 4
Letakkan lada pada lembaran penaik yang disembur dan letakkan di dalam ketuhar.
Langkah 5
Buang jalapenos sehingga kulit mulai gelembung dan bertukar hitam.
Langkah 6
Keluarkan lada jalapeno dan terus memecahkannya sehingga bahagian kedua mula gelembung dan berubah menjadi hitam.
Langkah 7
Keluarkan lada dari ketuhar dan biarkan mereka sejuk sebelum mengendalikannya.
Jalapenos panggang
Langkah 1
Panaskan panggangan luar tinggi.
Langkah 2
Sikat grates dengan minyak masak.
Langkah 3
Letakkan jalapenos pada gril. Gunakan tongkat untuk mengelakkan luka bakar.
Langkah 4
Tutup penutup dan biarkan jalapenos masak selama 2 hingga 3 minit.
Langkah 5
Putar lada jalapeno dan biarkan mereka masak selama 2 hingga 3 minit lagi.
Langkah 6
Hidupkan jalapenos sekali lagi dan masak mereka selama 2 hingga 3 minit tambahan.
Langkah 7
Keluarkan jalapenos dari panggangan dan biarkan mereka sejuk sedikit sebelum menyampaikannya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Lembaran penaik
Semburan masak nonstick
Pisau tajam
Papan pemotong
Tongs
Panggangan luar
Minyak masak, seperti zaitun atau kanola
Berus buasir
Petua
Apabila memasak jalapeños anda, potongnya dengan separuh panjang untuk membantu mengelakkannya daripada bergolek di panggangan semasa anda melepaskannya.
Letakkan lada jalapeno yang dimasak ke dalam beg plastik bersih yang tertutup selama 5 hingga 10 minit. Ini akan membantu melonggarkan kulit supaya lebih mudah dikeluarkan.
Buang seluruh jalapenos selama 2 minit dan kemudian masukkan rongga dengan keju kambing dan herba untuk hidangan pembuka lazat atau hidangan sampingan.
Amaran
Pakai sarung tangan plastik apabila mengendalikan jalapenos. Ini akan menghalang sebatian pedas daripada mendapatkan jari anda, yang benar-benar boleh membakar jika anda menyentuh mata, hidung atau telinga anda.
