Squash musim sejuk yang biasa dengan daging oren yang dipanggil skuad acorn mendapat namanya dari rabung hijau yang mendalam, serta bahagian atasnya yang secara beransur-ansur mengarah ke bahagian bawah sempit. Menggabungkan skuasy dengan mentega dan sirap menyoroti rasa manisnya. Pelbagai jenis skuasy secara semulajadi adalah kurang diminutif untuk dimasak secara keseluruhan, kemudian dikupas, dan direndam atau dikelilingi.
Kebenaran Seluruh
Beberapa jenis skuasy musim sejuk terlalu besar untuk memasak dengan cekap tanpa separuh atau separuh. Walau bagaimanapun, jenis cecair dan spaghetti squash tetap berada di dalam zon selesa untuk memasak keseluruhan. Satu kelebihan untuk kaedah ini ialah anda tidak perlu mengupas atau memotong sayuran mentah yang sukar. Apabila anda ingin memasaknya secara menyeluruh, cari skuasy yang tidak melebihi diameter 6 inci. Yang lebih besar harus dihiris menjadi sepotong atau separuh.
Baking atau Zapping
Baking atau microwaving seluruh acorn squash akan memberikan anda hasil yang paling boleh dipercayai. Tidak kira kaedah mana yang anda gunakan untuk memasak skuasy, selalu bermula dengan mencubit lubang di seluruh skuasy untuk mengelakkan penumpukan tekanan - atau sayuran mungkin meletup. Bakar skuasy dalam ketuhar 325 darjah-Fahrenheit selama 90 hingga 120 minit, atau sehingga cangkang kurang tegar. Secara alternatif, microwave seluruh skuasy tinggi selama sekurang-kurangnya 10 minit. Jika cengkerang tidak memberi apabila ditekan atau kulit tidak dapat ditembusi dengan mudah, ketikkannya dalam masa lima minit sehingga tinta.
Idea Half-Baked
Menyimpan keseluruhan skuasy acorn untuk bahagian pertama proses memasak melembutkan kulit dan daging supaya ia lebih mudah dipotong menjadi bahagian. Isi separuh dengan pemadat atau gabungan mentega dan sirap, kemudian sambung memasaknya. Apabila menghancurkan skuasy acorn, ketuhar secara ringkas sayur-sayuran yang ditikam, selama lima minit, kemudian microwavekan bahagian yang dipenuhi selama dua hingga lima minit lagi. Untuk membakar, keluarkan keseluruhan skuasy dari ketuhar selepas kira-kira 15 minit, separuh, kemudian kembalikan bahagian ke ketuhar selama 15 hingga 30 minit lagi.
Masalah gelembung
Varieti skuasy musim sejuk yang lebih kecil seperti skuasy acorn boleh direbus tanpa dipotong, sama seperti mereka boleh dibakar atau microwaved. Bersiaplah, bagaimanapun, untuk fakta bahawa skuasy rebus selalunya lebih berair dan hambar daripada yang dimasak dengan kaedah lain. Anda mungkin perlu mengalirkan kepingan-keping yang dikupas, sebelum memerah atau berkhidmat, dan menambah perasa tambahan. Sebelum mendidih, menembusi kulit di beberapa tempat untuk mencegah pembentukan tekanan sebelum menetapkan skuasy ke dalam air mendidih. Masak dalam periuk tertutup pada mendidih sederhana selama kira-kira satu jam.
