Permukaan sosej sosis yang berwarna karat Itali membolehkan anda menghilangkan garam tambahan dari saus spageti anda, sementara anise manis sosej dan benih adas serta zesty serpihan lada merah memberikan hidangan perut. Hidangkan sosej Itali bersaiz kecil keseluruhannya, di atas tumpukan spageti Bolognese, atau potongkannya menjadi ketulan 1 inci untuk puttanesca. Curahkan sos atau membuatnya di atas atas dapur, tuangkannya ke atas spageti dan sosej Itali dan sajalah masak atau panggang terlebih dahulu.
Medali Sosej Itali
Langkah 1
Bawa 3 liter kuih ayam, seperlima sherry berkualiti, tiga ranting rosemary dan dua daun bay untuk mendidih bergulung pada api sederhana sederhana dalam stok 6-kuar. Tambahkan 1 lb spageti mentah dan kembalikan cecair ke dalam mendidih dan masak sehingga ia adalah al dente.
Langkah 2
Letakkan periuk stok kedua di dalam sink dan letakkan colander di atas. Biarkan air pasta dibuang ke dalam periuk stok kedua. Kembalikan spaghetti ke dalam periuk stok pertama dan letakkannya ke luar, lepas panas, semasa anda menyediakan sosej Itali. Buang daun bay dan spesis rosemary.
Langkah 3
Panaskan periuk tumis diameter 12 inci selama satu minit pada medium sederhana. Tambah 2 sudu kecil. minyak zaitun tambahan dan panas untuk satu minit tambahan sebelum menambah sosej Itali ke dalam kuali. Tumiskan sosej sehingga seluruh permukaan coklat.
Langkah 4
Letakkan tuala kertas di pinggan hidangan. Keluarkan sosej dari kuali tumis untuk mengalirkan pada tuala kertas.
Langkah 5
Tuangkan apa-apa gris sosej yang berlebihan ke dalam spageti dan lemparkannya beberapa kali untuk memastikan ia sama rata. Kembalikan periuk tumis ke panas dan masukkan bawang. Kacau bawang kadang-kadang sehingga mereka berpaling lutap sebelum menambah lada loceng dan ulas bawang putih.
Langkah 6
Dadu tomato Roma dan masukkannya ke tumis tumis dengan bawang, lada dan bawang putih. Tambah 1 cawan air pasta dan reneh, ditutup, sehingga tomato bertukar menjadi sos, kira-kira 20 minit.
Langkah 7
Potong sosej ke dalam 1/2-inci-medallions tebal dan tambah mereka ke sos. Kacau sehingga mereka disalut sepenuhnya. Hidangkan 1/2 cawan sosej Itali dan sos lebih dari 1 cawan mie spageti, bersama salad taman yang dibuat dari salad Romaine, bayam bayam dan radicchio berpakaian wain merah dan minyak canola. Buat roti bakar bawang putih dari roti roti yang berpecah dari Perancis yang disiramkan dengan mentega cair dan ditaburi dengan serbuk bawang putih dan lada hitam.
Spaghetti Baked Italian Sosis
Langkah 1
Sediakan 1 lb spageti yang dimasak seperti dalam Langkah 1 dan 2 Bahagian 1. Potong sosej Itali mentah terbuka dan kulitkan kulitnya. Tumiskan sosej dengan 2 sudu teh. minyak zaitun extra virgin sehingga ia ditenun dengan baik.
Langkah 2
Tuangkan minyak yang berlebihan dan tambah 1 cawan bawang. Tumis hingga bawang menjadi lut.
Langkah 3
Masukkan lada loceng dan ulas bawang putih dan tumis hingga lembut lada. Toskan pada tomato Roma, tambahkan 1 cawan air pasta dan reneh, ditutup selama 20 minit dan keluarkan dari panas.
Langkah 4
Tutup bahagian bawah casserole dengan sos sos spageti sosis Itali. Lapisan alternatif spageti dengan keju dan sos, menjimatkan asiago untuk topping. Tutup dengan kerajang dan bakar pada 325 darjah F sehingga keju cair.
Langkah 5
Hidangkan spageti sosis Itali yang dipanggang dengan salad taman dan roti bakar bawang putih.
Sosis Saus Silikon Itali yang Perlahan
Langkah 1
Isi periuk perlahan dua pertiga penuh dengan tomato cincang Roma dan lada dadu dadu.
Langkah 2
Coki sosej Itali secara keseluruhan atau kulit mereka terlebih dahulu, seperti yang dikehendaki. Masukkan bawang dan tumis hingga lut. Tuangkan sosej Itali dan campuran bawang ke atas tomato.
Langkah 3
Tutup dan perlahan masak selama dua hingga tiga jam. Sediakan 1 lb spageti yang dimasak seperti dalam Langkah 1 dan 2 Bahagian 1 15 minit sebelum sos selesai. Tuangkan spageti dan letakkan bahagian 1-cawan pada setiap pinggan. Hidangkan sos sos spageti yang dimasak dengan lambat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3 quarts saham ayam
1/5 sherry berkualiti
3 buah rosemary
2 daun bay
2 stok, 6-kuar atau lebih besar
1 lb. Spageti mentah
Colander
Tumis diameter 12 inci
2 sudu kecil. minyak zaitun tambahan
2 lbs. sosej Itali panas
Tuala kertas
Hidangan hidangan
1 cawan dadu bawang kuning
1/2 cawan dicincang lada merah dan hijau
6 ulas bawang putih, dikupas dan dihancurkan
2 lbs. Tomato Roma
1 lb. Selada Romaine yang dicincang
1/2 lb bayam bayam
1/2 lb radicchio
1/2 cawan wain merah berkualiti tinggi
1/4 cawan minyak canola
1 roti Perancis roti
Pisau roti
Lembaran kuki
1/2 batang mentega cair
Serbuk Bawang putih
Lada hitam
2 oz. fontina parut
4 oz. mozzarella cubed
2 oz. Parmesan parut
4 oz. parut asiago
Hidangan sereal kaca 12-inci 9-inci
Petua
Simpan air pasta untuk digunakan sebagai asas sup atau kuah, atau mendidihkan pasta pasta anda yang seterusnya. Sentiasa panggang kaserol yang mengandungi produk daging babi seperti sosej hingga 160 darjah F yang diukur dengan termometer daging.
Amaran
Buang makanan yang melebihi dua jam pada suhu udara di bawah 90 darjah. Buang makanan selepas satu jam apabila suhu udara melebihi 90 darjah.
