Drum ayam adalah pilihan yang popular untuk makan malam, yang tidak menghairankan kerana mereka boleh disajikan dengan begitu banyak cara yang berbeza. Apa yang berguna adalah bahawa anda tidak perlu menghidupkan oven untuk memasak mereka - memasak drum dalam kuali mudah apabila anda tahu bagaimana.
Drum Stovetop Mudah dan Selamat
Pada strobetop dapur yang paling asas, hanya tiga langkah ini:
- Salurkan drumsticks dengan sedikit garam dan lada.
- Searkan bahagian luar drumsticks dalam sedikit minyak panas, beralih secara tetap dalam kuali selama kira-kira lima minit sehingga mereka berwarna coklat keemasan.
- Kurangkan haba kemudian masak, dengan tudung, selama kira-kira 20 minit pada suhu rendah hingga sederhana sehingga ianya dilakukan dengan sempurna.
Bagaimanapun, panduan di atas hanya sebagai panci yang berlainan dan saiz drum yang berbeza-beza dapat menghasilkan sedikit variabilitas. Atas sebab ini, anda harus selalu menggunakan termometer baca segera untuk memeriksa suhu dalaman di bahagian tebal drum. Menurut USDA, semua jenis ayam perlu dimasak ke suhu dalaman minimum 165 darjah Fahrenheit agar selamat dimakan.
Marinades dan Lebih
Anda boleh membuat strobetop drumsticks lebih menarik dengan menggabungkan mereka terlebih dahulu. Mana-mana gabungan herba segar, minyak, mustard dan cuka atau sitrus akan berfungsi sebagai pengasam mudah, sama ada kedai yang dibeli atau buatan sendiri. Atau untuk buah-buahan dan lain-lain, cuba segar mangga mangga yang menyegarkan ini.
Drumsticks boleh ditinggalkan untuk apa-apa dari setengah jam hingga semalam. Walaupun daging merapat, simpan dalam bekas yang ditutup di bahagian bawah peti sejuk anda. Akademi Pemakanan dan Dietetik menasihatkan untuk tidak menggunakan bekas logam, kerana asid dalam perapian boleh bertindak balas dengan logam.
Resipi ayam jagung yang mudah dimasak juga boleh merosakkan ke arah menjadi lebih kaserol jika itulah yang anda suka. Sebagai contoh, drumsticks ayam atas dapur boleh berubah menjadi coq-au-vin mudah dengan menggorengkan beberapa bawang mutiara dan cendawan dihiris pada masa yang sama seperti anda memukul drumsticks ayam. Masukkan wain merah dan stok sebagai cairan simmering, jangan lupa untuk mengeluarkan penutup sebelum akhir memasak untuk mengurangkan sos, dan anda sudah selesai.
Drum ayam Majlis Kebangsaan Ayam Kebangsaan di sos marsala oren adalah satu lagi idea sederhana yang dimasak sepenuhnya dalam kuali di atas kompor. Atau untuk sesuatu yang lebih menarik, anda boleh mencuba ayam ini dipanggang ayam Dijon dengan skuasy butternut dan resipi Brussels sprouts. Dengan sedikit imaginasi, terdapat pilihan yang tidak berkesudahan.
Adakah Ayam Drumsticks Sihat?
Menurut USDA, satu drumstick segar dengan kulit mempunyai 214 kalori dan 24 gram protein. Ia juga membekalkan nutrien ini:
- 2.5mg zink: Minyak yang membantu sistem imun melawan bakteria dan virus mengikut Office of Dietary Supplements.
- 26.9 mikrogram selenium: Juga penting untuk melindungi jangkitan dan fungsi tiroid yang sihat.
- 6.4 milligram niacin (vitamin B3): Salah satu vitamin B yang penting untuk membantu melepaskan tenaga daripada makanan yang anda makan.
Menurut Pangkalan Data Label Pemakanan Diet, nilai harian untuk ketiga-tiga nutrien ini adalah 11 miligram, 55 mikrogram dan 16 miligram.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan lebih banyak ayam, ikan dan kacang dan kurang daging merah untuk protein, tetapi itu tidak bermakna ia adalah baik untuk makan seberapa banyak drumsticks ayam yang anda inginkan. Makan dengan kulit, mereka tidak rendah lemak tepu, menyediakan 3.3 gram kolesterol jenis ini untuk menaikkan lemak setiap drumstick purata. Mengambil kulit menjadi lebih sihat.
