Ia adalah perdebatan sarapan secara anatom: bubur jagung atau oatmeal? Kedua-dua biji-bijian ini boleh menjadi sebahagian daripada sarapan yang seimbang, tetapi mana yang patut anda jangkakan pada waktu pagi? Jawapannya bergantung kepada jenis manfaat kesihatan yang anda mahukan.
Biji-bijian adalah sejenis biji jagung yang dibuat ke dalam bubur. Makanan yang enak ini sangat biasa di rantau selatan negara ini, di mana ia telah menjadi sebahagian daripada budaya Amerika Asli selama berabad-abad dan bahkan makanan yang disediakan secara rasmi di Georgia. Ia sering dimakan sebagai makanan sarapan, walaupun anda boleh memasukkannya ke dalam makanan lain juga.
Oatmeal adalah satu lagi jenis gandum yang banyak digunakan sebagai makanan sarapan pagi. Kedua-dua cili dan oatmeal menawarkan manfaat kesihatan yang unik sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Pastikan anda menyemak semula kandungan nutrien, manfaat kesihatan dan kelemahan potensi masing-masing.
Petua
Walaupun oatmeal sangat bagus untuk jantung anda, beberapa versi mempunyai terlalu banyak gula. Padi boleh memberi anda rangsangan antioksidan.
Faedah Grits vs Oatmeal
Saiz hidangan untuk gandum dan gandum bervariasi bergantung kepada jenis tertentu yang anda pilih dan bagaimana anda menyediakannya. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menggunakan berat badan apabila membandingkan nilai pemakanan kedua-dua bijirin. Jabatan Pertanian AS (USDA) melaporkan bahawa terdapat 375 kalori dalam 100 gram gandum yang digulung dan 371 kalori dalam jumlah yang sama padi kuning. Apabila datang kepada pengiraan kalori, anda boleh makan oat atau rebitan untuk penurunan berat badan.
Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak lagi bubur gandum berbanding perdebatan oatmeal daripada kiraan kalori sahaja. Oatmeal adalah lebih tinggi dalam kedua-dua serat dan protein daripada grits. Walau bagaimanapun, gandum mempunyai lebih banyak mikronutrien seperti kalium, kalsium dan vitamin A. Tambahan pula, setiap pilihan menawarkan manfaat kesihatan yang unik untuk dipertimbangkan.
Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, oat boleh:
- Bantu pesakit dengan penyakit jantung
- Mengurangkan gula darah dan pancang insulin pada pesakit diabetes
- Kemudahan masalah pencernaan
Faedah-faedah kesihatan utama makan gandum berputar di sekitar kandungan antioksidan tinggi makanan. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Mei 2015 oleh Jurnal Kromatografi Cair & Teknologi Berkaitan mendapati bahawa walaupun jagung melepasi proses penyemperitan suhu tinggi untuk menjadi grit, ia mengekalkan sifat-sifat antioksidannya.
Antioksidan dianggap mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Terutamanya, Institut Kanser Kebangsaan menyatakan bahawa antioksidan boleh menghalang kerosakan daripada radikal bebas. Radikal bebas ini sering dikaitkan dengan perkembangan kanser.
Pertimbangkan Kesan Aditif
Walaupun terdapat banyak faedah makan bubur gandum dan oatmeal, mungkin terdapat beberapa kelemahan, bergantung pada cara anda menyediakan makanan ini. Sebagai contoh, pek oat segera sering mengandungi gula tambahan. Malah, gula boleh menjadi ramuan kedua dalam pakej ini.
Walaupun ia sukar untuk mengelakkan semua gula tambahan, terlalu banyak bahan ini boleh menyebabkan akibat kesihatan yang serius. Harvard Health melaporkan bahawa diet yang tinggi dalam gula tambah dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Tambah gula juga boleh:
- Jadilah ketagihan
- Meningkatkan risiko kanser
- Sebabkan berat badan
- Harm hati
- Hentikan gigi anda
Dalam kebanyakan kes, grit tidak disediakan dengan menambah gula. Walau bagaimanapun, orang sering menambah mentega untuk pilihan sarapan ini. Mentega tidak seburuk yang pernah diandaikan. Walau bagaimanapun, anda mungkin ingin menjejaki seberapa banyak yang anda makan.
The USDA melaporkan bahawa mentega masin mempunyai 100 kalori dalam hanya 1 sudu besar, jadi pastikan bahawa dalam fikiran jika anda makan grits untuk penurunan berat badan. Tambahan pula, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mendapatkan hanya kira-kira 5 hingga 6 peratus daripada kalori anda daripada lemak tepu seperti mentega.
