Rusa, atau daging rusa, adalah daging yang sangat kurus yang menawarkan alternatif yang sihat kepada daging lembu dan daging lemak yang lain. Anda boleh makan rusa dalam bentuk daging, stik dan daging tanah untuk membuat burger. Masak burger rusa seperti anda akan daging burger atau burger kalkun. Mereka serba boleh dan boleh berpengalaman sesuai dengan citarasa anda. Kandungan lemak rendah daging rusa menjadikannya sangat kering jika terlalu masak.
Langkah 1
Campurkan daging rempah tanah anda dengan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resipi anda. Racun tanah boleh dicampur dengan bawang cincang, telur, serbuk roti, saus tomat, mustard Dijon atau bahan-bahan lain yang akan anda gunakan untuk membuat hamburger daging lembu.
Langkah 2
Bentuk daging rusa ke dalam burger dengan membahagikannya ke bahagian tenis bola ukuran dan meratakannya menjadi patty dengan tangan anda. Membuat patties bersaiz kecil untuk memasak juga. Pikat tepi dengan tangan anda untuk membuat bulatan bulat.
Langkah 3
Letakkan tepian pada helai kuki dan bekukan selama tiga hingga empat jam sehingga pepejal beku. Kandungan rendah lemak dalam rempah tanah membuat patties jatuh dengan mudah. Membekukan mereka sebelum memasak membantu menghalang mereka daripada terbuang pada panggangan atau dalam kuali.
Langkah 4
Letakkan burger beku terus di atas panggangan atau dalam kuali. Masak selama tiga hingga empat minit di atas api yang sederhana tinggi. Flip burger dan masak selama tiga hingga empat minit tambahan. Elakkan meletakkan burger secara langsung melalui api jika menggunakan gril arang. Ini akan mencuci burger dan menyebabkan luar masak terlalu cepat.
Langkah 5
Keluarkan burger dari panci dan sajikan roti panggang dengan topping dan bumbu pilihan anda.
Petua
Gunakan kuali besi atau kuali besi yang berpengalaman. Sekiranya burger anda melekat, ia akan runtuh dan runtuh dengan mudah. Menyemburkan semburan grill di gril anda sebelum memasak burger anda juga akan menjadikan mereka lebih mudah untuk menghidupkan dan mengeluarkan.
