Elaian diet yang disyorkan, atau RDA, untuk protein disenaraikan sebagai gram protein diet, tidak kira sama ada sumbernya adalah haiwan atau sayur-sayuran. Protein haiwan dan sayuran, bagaimanapun, berbeza dari satu sama lain dengan cara yang unik. Mendapatkan protein harian anda dari pelbagai sumber membantu memastikan tubuh anda mendapat semua asid amino penting yang diperlukan setiap hari.
Apa Protein Terbuat Daripada
Protein dalam makanan diperbuat daripada asid amino. Sesetengah asid amino, yang dipanggil asid amino tidak penting, badan anda boleh membuat - sementara yang lain, yang dipanggil asid amino penting, anda perlu mendapatkan diet anda, kerana badan anda tidak boleh membuatnya. Asid amino tidak termasuk alanine, asparagine, asid aspartik dan asid glutamat. Biasanya, asid amino seperti arginine, cysteine, glutamin, glisin, ornithine, proline, serine dan tyrosine adalah tidak penting - kecuali semasa sakit dan tekanan, nota MedlinePlus. Sembilan asid amino penting adalah histidine, isoleucine, leucine, lycine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan dan valine.
Faedah Makan Protein Haiwan
Protein haiwan seperti telur, daging, ayam, ayam, serta produk makanan laut dan tenusu mengandungi semua asid amino penting yang anda perlukan untuk membina protein dalam tubuh anda. Dengan pengecualian makanan tenusu, kebanyakan protein berasaskan haiwan mengandungi sedikit - jika ada - karbohidrat, memberikan anda peratusan yang tinggi daripada jumlah kalori anda daripada protein. Banyak makanan berasaskan makanan yang kaya dengan protein seperti daging merah, kuning telur dan ayam daging gelap, juga kaya zink dan besi heme, yang lebih mudah diserap dalam badan daripada besi dalam makanan berasaskan tumbuhan.
Manfaat Makan Protein Sayuran
Mendapat protein anda dari makanan berasaskan tumbuhan seperti soya, quinoa, biji-bijian lain, kekacang, serta kacang dan biji, bermakna anda lebih cenderung mempunyai pengambilan kolesterol yang rendah dan lemak tepu yang tidak sihat. Protein dari soya dan quinoa dikelaskan sebagai protein lengkap kerana ia mengandungi semua asid amino penting, seperti protein dari makanan berasaskan haiwan. Kajian 2010 dalam "Pemakanan dalam Amalan Klinikal" melaporkan bahawa individu yang mengikuti diet vegetarian mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah, paras kolesterol darah rendah dan tekanan darah rendah daripada bukan vegetarian. Walaupun tidak semua protein tumbuhan adalah protein lengkap, anda masih boleh memperoleh semua asid amino penting dengan memakan pelbagai protein tumbuhan sepanjang hari anda, nota MedlinePlus.
Kelemahan Protein Haiwan dan Sayuran
Kelemahan wujud bagi kedua-dua protein berasaskan tumbuhan haiwan dan tumbuhan. Sesetengah protein dari makanan haiwan seperti daging lemak tinggi dan makanan tenusu penuh lemak, mengandungi sejumlah besar lemak jenuh dan kolesterol pemakanan, yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung apabila digunakan lebih banyak. Banyak protein tumbuhan mengandungi beberapa, tetapi tidak semua, asid amino penting. Walaupun Pusat Kebangsaan Perubatan Komplementari dan Alternatif menunjukkan bahawa makan soya adalah selamat untuk kebanyakan orang, protein soya mengandung isoflavones, yang menyerupai estrogen hormon wanita. Wanita hamil dan mereka yang bergelut dengan ketidaksuburan harus mengehadkan pengambilan soya mereka, menurut edisi November 2010, "Dietitian Hari Ini".
Jumlah yang Disyorkan
Terlepas dari sumber protein diet anda, jumlah keperluan protein harian anda berdasarkan pada tahap jantina, saiz dan aktiviti anda. RDA untuk protein adalah 71 gram setiap hari semasa mengandung dan menyusu, 46 gram sehari untuk wanita lain dan 56 gram protein setiap hari untuk lelaki, menurut Institut Perubatan. Orang dewasa secara fizikal mendapat manfaat daripada penggunaan harian sehingga 0.91 gram protein per paun berat badan mereka, kata Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa.
