Juicing sayur-sayuran menawarkan banyak manfaat kesihatan kerana sayuran kaya dengan nutrien. Sesetengah sayur-sayuran adalah lebih banyak nutrien-padat dan membuat calon yang lebih baik untuk juicing daripada yang lain. Menggabungkan beberapa sayur-sayuran yang berbeza adalah cara yang baik untuk mendapatkan campuran vitamin dan mineral yang pelbagai yang menyokong pelbagai aspek kesihatan dan kesejahteraan. Jus sayuran 100 peratus yang tulen ke atas cadangan pengambilan harian anda, tetapi anda harus makan sayur-sayuran dengan kombinasi jus sayuran sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang.
Sayuran Hijau Daun
Sayur-sayuran hijau berdaun mengandungi banyak nutrien, termasuk kalsium, asid folik, kalium dan vitamin A dan C. Pilihan yang baik termasuk bayam, kale, sayur-sayuran bit, sayuran dandelion dan sayur-sayuran collard. Kebanyakan resipi jus sayuran memanggil untuk menggabungkan sayur-sayuran berdaun dengan sayur-sayuran lain kerana hasil jus mereka tidak begitu besar. Memandangkan banyak sayuran berdaun mempunyai rasa pahit, menggabungkannya dengan buah-buahan manis, seperti epal atau kiwi, boleh menghasilkan jus dengan rasa yang lebih menarik.
Tomato
Tomato adalah sumber yang kaya dengan lycopene, antioksidan yang boleh melindungi terhadap beberapa jenis kanser, terutama kanser prostat. Mereka juga mengandungi vitamin C dan kalium. Tomato membuat asas yang baik untuk jus campuran sayur-sayuran kerana rasa mereka berpasangan dengan sayuran lain, termasuk wortel, bit, saderi, timun dan lada bel.
Wortel
Wortel adalah bahan jus sayuran yang biasa dan adalah salah satu yang banyak orang menikmati minum biasa. Rasa wortel 'bercampur dengan baik dengan tomato, bit, sayuran hijau dan timun hijau. Wortel adalah sumber vitamin A, potassium, besi dan vitamin B yang baik.
Saderi
Dengan kandungan air yang tinggi, saderi adalah pilihan yang tepat untuk membuat jus sayuran. Di samping itu, ia mengandungi magnesium dan besi. Jus kenang-kenangan tidak biasa sebagai pilihan yang berdiri sendiri, tetapi muncul dalam banyak resipi jus, termasuk yang mengandungi wortel, tomato dan timun. Manfaat tambahan dari saderi jus adalah bahawa anda boleh menggunakan keseluruhan sayur-sayuran, meningkatkan kandungan nutrisi jus, dan menyelaraskan proses: anda tidak perlu mengupas atau mengeluarkan batang, tetapi dapat meletakkan seluruh tumbuhan secara langsung ke juicer.
Beet
Apabila jus, bit membuat warna menarik untuk jus anda, tetapi mereka kaya dengan nutrien juga. Beet mengandungi kalsium, besi, kalium, kolin, vitamin C dan beta-karoten. Kedua-dua bit dan sayur-sayuran bit membuat penambahan yang sihat kepada jus sayuran, tetapi jus bit lurus sangat pekat dan mencampurkan dengan jus sayur lain akan mencairkannya. Pilihan yang baik termasuk wortel, tomato, timun dan sayuran hijau berdaun.
