Kedua-dua koko dan kopi bermula sebagai kacang. Pengilang mengisar kopi atau biji koko, dan aficionados kopi mengisar biji kopi untuk minuman. Kacang kakao, sekali diproses, membuat asas untuk gula-gula coklat dan makanan pencuci mulut yang banyak.
Biji kopi tanah membuat kopi, espresso, minuman kopi gourmet dan pelbagai pencuci mulut berasaskan kopi. Walaupun kedua-dua minuman koko dan kopi boleh tinggi kalori, terdapat manfaat untuk kedua-dua makanan.
Nutrisi Koko
Koko mempunyai jumlah antioksida yang tinggi, menurut penerbitan yang mengumumkan keputusan kajian 2003 yang diterbitkan dalam "Jurnal Pertanian dan Kimia Makanan" yang diketuai oleh Cornell University. Antioksidan berfungsi dalam tubuh anda untuk mengurangkan risiko penyakit seperti kanser dan penyakit jantung yang mungkin membawa maut. Hidangan koko mungkin mempunyai kepekatan flavonoid yang lebih tinggi berbanding dengan wain merah atau teh hijau.
Selain itu, 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula mempunyai 98 kalori, 8.4 gram protein dan 5.9 gram lemak. Lebih separuh lemak dalam serbuk koko berasal dari lemak tepu yang kurang sihat. Jika anda mengambil 2, 000 kalori sehari, lemak tepu dalam koko menyediakan 1.5 peratus daripada pengambilan lemak tepu yang dibenarkan, menjadikannya pilihan yang boleh diterima.
Nutrisi Kopi
Kopi mengandungi kurang daripada 3 kalori setiap cawan, jejak protein dan lemak, tiada serat makanan dan tiada gula secara semulajadi, menurut Laboratorium Data Nutrien USDA.
Sejenis kopi yang dibancuh standard mempunyai kira-kira 95 miligram kafein. Kopi mengandungi sedikit nutrien lain; Walau bagaimanapun, ia mempunyai sejumlah kecil kolin, beberapa vitamin B, dan kalium. Aspek positif terhadap kopi termasuk kandungan antioksidan yang tinggi, yang mengurangkan risiko penyakit tertentu.
Faedah Koko
Di samping faedah antioksidan koko, makan koko dalam bentuk coklat gelap mungkin bermanfaat untuk jantung anda. Flavanols kakao boleh memberi manfaat kepada kesihatan kardiovaskular anda dengan menurunkan tekanan darah, seperti yang ditunjukkan dalam kajian yang diterbitkan dalam edisi Jun 2008 "Asia Pacific Journal of Nutrition Clinical."
Meta-analisis, yang dilakukan oleh penyelidik dari Jabatan Kardiologi di Universiti Jerman, mendapati bahawa peserta yang menggunakan sama ada coklat atau minuman gelap yang kaya dengan flavanol yang dibuat dengan serbuk koko mengalami penurunan kecil dalam tekanan darah. Kajian yang diterbitkan dalam edisi Januari 2010 daripada "American Journal of hypertension" tidak menyatakan jumlah harian koko yang sesuai, dan kesan sampingan jangka panjang tidak jelas.
Faedah Kopi
Kopi adalah minuman kedua yang paling dimakan selepas air, menurut satu artikel dalam edisi April 2011 "Kajian Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan." Kopi, kerana "phytochemistry kaya", boleh mengurangkan risiko anda membangunkan diabetes jenis 2, sesetengah kanser, penyakit degeneratif seperti Alzheimer atau Parkinson, dan boleh membuat anda berjaga-jaga buat sementara waktu.
Kerana kopi pada dasarnya adalah minuman kalori sifar, anda boleh minum kopi hitam tanpa gula tanpa menjejaskan jumlah kalori yang anda makan sepanjang hari. Untuk mengelakkan kekejaman yang anda rasa apabila minum kopi berkafein, pilih minum kopi tanpa kafein.
Strategi Kemasukan
Makan coklat gelap boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda. Untuk mengelakkan kenaikan berat badan dengan makan terlalu banyak kalori dari coklat, faktor dalam 156 kalori setiap 1 oz. daripada 70 peratus coklat gelap.
Begitu juga, kopi dengan krim, susu keseluruhan, gula atau perasa tinggi kalori lain mengubah kopi hitam dari minuman kalori yang sangat rendah kepada kalori tinggi kalori.
Gunakan pemanis semula jadi, kalori kalori dalam kopi anda, susu skim atau minum hitam. Dr. Rob van Dam, dari Harvard School of Public Health, menunjukkan bahawa minum hingga enam cawan kopi hitam sehari tidak menimbulkan risiko kesihatan yang lebih tinggi daripada peminum kopi yang tidak minum.
