Bersama natrium dan kalsium, peranan kalium dalam penguncupan otot adalah penting. Dianggap sebagai salah satu daripada banyak mineral penting yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi dengan baik, kalium juga dikelaskan sebagai elektrolit kerana ia membawa cas elektrik.
Pejabat Institut Kesihatan Kesihatan Dietary Supplement menyatakan bahawa sebagai tambahan kepada hubungan positifnya dengan kontraksi otot, potasium diperlukan untuk penghantaran impuls saraf dan fungsi ginjal yang tetap. Meningkatkan kalium dalam diet anda juga boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan hipertensi, di Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
Petua
Fungsi potassium dan otot yang mencukupi berjalan terus. Itu kerana kalium diperlukan untuk penguncupan bukan sahaja otot jantung tetapi juga otot-otot rangka dan lancar.
Mekanisme Pengetatan Muscle
Tubuh manusia mengandungi tiga jenis utama kumpulan otot: otot licin, otot rangka dan otot jantung. Dan menurut MedlinePlus, kalium sangat penting dalam penguncupan otot untuk semua tiga kumpulan otot utama. Ia diketahui bahawa fungsi kalium dan otot mempunyai kaitan yang kuat.
Ion kalium hadir di dalam sel dalam jumlah yang lebih besar daripada di luar sel-sel. Sebaliknya adalah natrium, yang terdapat dalam jumlah yang lebih tinggi di luar sel. Akibatnya, perbezaan tahap kepekatan antara kedua-dua elektrolit menyebabkan apa yang dikenali sebagai "potensi membran, " yang perlu sentiasa dikekalkan supaya penguncupan otot dapat berlaku dalam mana-mana tiga jenis utama otot.
Tahap potassium yang dikurangkan - bersama dengan elektrolit lain seperti magnesium dan kalsium - adalah salah satu daripada beberapa sebab mengapa otot seseorang boleh mula menjadi kejam, mengalami apa yang kadangkala dirujuk secara colloquie sebagai kuda charley.
Fungsi kalium dan otot
Penemuan kajian kecil dari 10 lelaki yang diterbitkan pada bulan Mac 2019 dalam BMJ Terbuka Sukan & Perubatan Latihan menunjukkan bahawa air minuman kaya dengan elektrolit dapat mengurangkan terjadinya kekejangan otot yang terjadi selepas latihan yang ketat. Walaupun peranan natrium dalam pengecutan otot adalah kunci untuk mencegah kekejangan, kalium sama pentingnya. Ia adalah elektrolit penting yang diperlukan oleh badan untuk mengurangkan peluang kekejangan otot yang lelah.
Kajian yang diterbitkan dalam edisi Februari 2015 tentang Cold Spring Harbour Perspectives dalam Biologi menjelaskan bahawa apabila ia datang kepada otot jantung, peranan natrium dalam penguncupan otot adalah sama pentingnya dengan peranan kalsium dan kalium dalam pengecutan otot juga. Tahap rendah kalium boleh menyebabkan irama jantung tidak teratur, yang menurut Institut Linus Pauling Oregon State University, jika tidak ditangani, akhirnya boleh menyebabkan kematian.
Sebagai tambahan kepada peranan kalium dalam penguncupan otot, mineral juga diperlukan oleh enzim-enzim tertentu dalam tubuh supaya mereka berfungsi dengan baik. Sebagai contoh, proses metabolizing karbohidrat - yang memerlukan enzim yang dipanggil pyruvate kinase - tidak boleh berlaku tanpa kehadiran kalium.
Menggabungkan Sumber Potassium
Menurut Pangkalan Data Label Suplemen Diet, dos harian kalium yang disyorkan untuk orang dewasa adalah 4, 700 miligram. Ini dapat dengan mudah dicapai dengan memakan daging seperti stik, daging babi dan ayam, serta makanan laut seperti salmon, ikan kod dan sardin.
Buah-buahan dan sayur-sayuran juga merupakan sumber kalium yang baik, dengan jumlah yang tinggi yang terdapat dalam brokoli - 100 gram hidangan brokoli mentah mempunyai kira-kira 316 miligram kalium - bersama-sama dengan kentang, tomato, pisang, kiwi dan aprikot. Produk tenusu semuanya mengandungi jumlah kalium yang tinggi, dengan hidangan 8-auns susu yogurt keseluruhan yang menawarkan 352 miligram potassium.
Untuk kacang-kacangan, jumlah kalium yang paling banyak terdapat di dalam air kelapa, cecair yang ada di dalam segar, seluruh kelapa. Cawan air kelapa menawarkan 600mg kalium, yang bersamaan dengan 13% daripada nilai harian. USDA menjelaskan bahawa sementara buah-buahan dan sayur-sayuran memberikan sumber yang lebih baik kalium, kacang dan benih seperti biji rami dan pistachios juga berfungsi sebagai alternatif yang boleh diterima apabila diperlukan.
