Bolehkah saya mengurangkan berat badan hanya minum sup ayam?

Sup kuah yang dibuat dari ayam, angsa, kambing, lembu dan haiwan lain telah menjadi sangat popular pada tahun-tahun kebelakangan ini kerana sup boleh membantu mempercepatkan penyembuhan, meningkatkan tahap tenaga anda, menghentikan keradangan dan menyokong sistem imun anda. Kaldu tulang juga telah dimasukkan sebagai makanan yang sihat dalam banyak diet, seperti diet paleo dan Diet Bone Broth Diet 21-Hari Dr. Kellyann, dengan idea bahawa ia dapat membantu menurunkan berat badan.

Sup ayam boleh membantu penyembuhan. Kredit: Максим Крысанов / iStock / GettyImages

Walaupun sup ayam dan sup tulang lain pasti boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, anda tidak boleh menggunakan sup ayam sebagai pengganti makanan. Tidak cukup kalori atau nutrien lain dalam produk ini.

Petua

Kaldu ayam biasanya mempunyai antara lima dan 20 kalori setiap hidangan bersaiz cawan (240 ml). Jika ini semua yang anda makan, anda pasti akan menurunkan berat badan, tetapi berat badan anda mungkin tidak sihat.

Daging Ayam dan Berat Badan

Mana-mana makanan kaldu ayam yang sihat tidak akan melibatkan hanya sup ayam. Walaupun sup ayam boleh mempunyai lemak, protein dan karbohidrat, ia biasanya tidak mempunyai nutrien atau kalori yang mencukupi untuk benar-benar menyuburkan badan anda apabila dimakan sendiri. Sudah tentu, ini akhirnya bergantung kepada sama ada anda membuat sup ayam sendiri atau tidak. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang memerlukan kira-kira 2, 000 kalori setiap hari, agak mustahil untuk mengambil hanya minum sup ayam. Ia juga tidak mungkin anda boleh mengambil semua kalori harian anda atau mengesyorkan nutrien harian dari hanya sup ayam.

Diet sup ayam yang sihat akan termasuk memakan sup ayam (atau sup haiwan lain) secara teratur. Anda biasanya akan menggabungkan sup ke dalam makanan seperti minuman ringan dan sup atau minum sendiri. Sudah tentu, diet ayam purata ayam tidak akan membenarkan makan apa sahaja. Kebanyakan rancangan makan menyerupai diet paleo atau ketogenik. Sesetengah diet sup tulang, seperti diet Diet Besi 21 Hari Dr. Kellyann, gunakan sup ayam dan sup haiwan lain sebagai cara untuk menyokong berpuasa berselang-seli.

Jika anda berminat memasukkan sup ayam ke dalam diet anda, anda juga boleh menggunakannya untuk memasak. Gunakan sup ayam untuk membuat sos kaya, stew dan pelbagai makanan lain. Anda juga boleh menukar air mendidih untuk sup ayam mendidih dan menggunakannya untuk memasak makanan berasaskan bijirin seperti couscous, beras, pasta atau quinoa.

Fakta Pemakanan Kacang Ayam

Sama ada atau tidak ayam kuih anda mempunyai apa-apa nilai pemakanan yang datang ke produk yang anda pilih. Jika anda membuat kuih ayam anda sendiri, perkara-perkara yang boleh menjadi lebih rumit. Ramai orang yang meminum sup menyangka produk mereka sepatutnya seperti konsim: jelas, stok jelas.

Walau bagaimanapun, sup ayam buatan sendiri lebih mirip dengan stok ayam standard: Mereka biasanya lebih awali, lebih sengit dan mempunyai lebih banyak kolagen dan gelatin dari memasak sumsum tulang perlahan dalam tempoh yang lebih lama. Roti ayam yang dibeli secara komersil akan sering menjadi tempat di antara konsim dan stok ayam. Jika anda secara khusus mencari sup tulang, cari produk yang akan menguatkan apabila ia menjadi sejuk.

Dalam kebanyakan kuih ayam yang dibeli secara komersil, anda mungkin akan mencari bahan seperti stok ayam organik, stok sayur organik, serbuk sayur, rempah, garam dan gula. Satu hidangan cawan 1-cup (240 mililiter) Imagine Organic Range Range Chicken Broth mempunyai:

20 kalori
1 gram lemak
2 gram karbohidrat (1 dari gram ini berasal dari gula)
1 gram protein
6 peratus daripada nilai harian (DV) untuk vitamin A
31 peratus daripada natrium natrium

Dalam hidangan yang sama dengan sup ayam yang tidak beranak yang diambil dari Pangkalan Data Makanan Berasaskan USDA, anda akan dapati:

5 kalori
1 gram protein
6 peratus daripada DV untuk natrium

Produk ini juga mengandungi jumlah kalsium dan kalium. Tidak seperti sup ayam yang dihasilkan oleh Imagine, produk ini tidak mempunyai lemak atau karbohidrat. Sekiranya anda membuat sup ayam buatan sendiri, anda mungkin mempunyai sesuatu yang menyerupai produk ini dengan nutrisi. Walau bagaimanapun, kemungkinan anda akan berakhir dengan sesuatu yang sama sekali berbeza, melainkan jika anda telah membuat kuih ayam dengan bouillon cubes.

Adakah Daging Ayam Sebenar Sihat?

Mengikut kajian Julai 2017 dalam jurnal Penyelidikan Makanan dan Pemakanan, sup tulang telah dianggap sihat selama beberapa dekad. Hanya pada tahun-tahun kebelakangan ini bahawa sebarang manfaat kesihatan telah terbukti. Susu ayam boleh membantu menyokong sistem imun anda dengan membantu mengurangkan keradangan atau meningkatkan pengeluaran mukus apabila anda mempunyai jangkitan pernafasan. Kaldu tulang semakin disarankan untuk orang yang cuba meningkatkan kesihatan paksi usus otak atau mereka yang mempunyai sindrom usus dan psikologi (GAPS).

Isu utama dengan sup ayam adalah bahawa tidak semua kaldu ayam diciptakan sama. Pertimbangkan jumlah natrium yang ada mengandungi ayam. Sekiranya anda minum banyak hidangan sup ayam sehari, anda akan dapat dengan mudah memenuhi nilai harian anda untuk natrium selepas memakan sedikit lebih daripada 3 cawan (720 mililiter) Imagine Free Range Chicken Broth .

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memakan tidak lebih daripada 2, 300 miligram sodium setiap hari, tetapi idealnya mencadangkan 1, 500 miligram natrium atau kurang. Anda harus mengehadkan pengambilan natrium anda, kerana ia boleh menjejaskan kesihatan kardiovaskular anda dengan memberi kesan kepada tekanan darah anda. Sudah tentu, tidak semua sup ayam kaya dengan sodium, jadi jika anda membeli sup ayam yang telah disediakan terlebih dahulu, pastikan untuk menyemak kandungan pemakanannya.

Hidangan ayam masak di rumah adalah cara yang baik untuk memastikan kaldu tulang anda tidak mempunyai kandungan natrium yang berlebihan. Ia juga cara yang baik untuk memperkayakan sup anda dengan antioksidan yang sihat, yang juga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Seperti sup tulang, antioksidan seperti fenolik boleh menyokong sistem imun anda dengan mengurangkan keradangan dan alergi. Mereka juga boleh memberikan pelbagai kesan kardioprotektif. Walaupun istilah antioksidan mungkin menarik, banyak sayuran, herba dan produk berasaskan tumbuhan yang lain mengandungi nutrien ini. Anda boleh menemui antioksidan dalam pelbagai jenis makanan, termasuk: