Untuk menjimatkan masa dan wang, buat pancake dalam kelompok dan simpannya di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian. Ini menghilangkan keperluan untuk membuat adunan pancake segar sering dan membuat anda daripada membeli produk beku mahal. Panaskan panci beku dan tambah topping, seperti beri, pisang, krim cip atau sirap. Pancake disimpan dengan betul mengekalkan tekstur mereka dan rasa sama seperti hari mereka dimasak semula.
Langkah 1
Biarkan lempeng sejuk ke suhu bilik sebelum disimpan. Haba membuat lempeng melekat bersama apabila ditumpuk, yang boleh menghasilkan pancake yang tidak sempurna apabila anda memisahkannya kemudian.
Langkah 2
Pilih bekas penyimpanan yang cukup besar untuk memegang semua lempeng atau menggunakan lebih daripada satu bekas. Plat dengan mangkuk terbalik di atas kerja-kerja teratas, atau gunakan penjaga kek, yang akan menyimpan beberapa rak pancing.
Langkah 3
Tumpukan lempeng dalam bekas penyimpanan, meletakkan sekeping kertas lilin di antara setiap pancake. Kertas lilin sepatutnya besar seperti lempeng. Jika anda mempunyai pancake bulat 5 inci, gunakan kertas lilin 6-inci untuk melindungi keseluruhan pancake.
Langkah 4
Letakkan penkek di dalam peti sejuk atau beku. Adunan pancake mengandungi bahan-bahan yang mudah rosak, seperti tenusu dan telur, jadi makan dalam tempoh lima hari jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk. Simpan penkek selama dua bulan di dalam peti sejuk.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Bekas simpanan
Penjaga kek (pilihan)
Mangkuk dan mangkuk terbalik (pilihan)
Kertas lilin
Pembalut plastik
Kerajang aluminium
Petua
Keluarkan penkek dari penyimpanan seperti yang diperlukan. Pancake beku berlapis dengan kertas lilin tidak akan melekat bersama, jadi anda boleh mengeluarkan sebanyak yang anda perlukan dan bukannya mencairkan seluruh batch.
Simpan adunan pancake di dalam peti sejuk untuk tidak lebih daripada 24 jam untuk hasil terbaik.
