Menemui asid salisilik dalam makanan mungkin lebih mudah daripada yang anda fikir, kerana makanan banyak mengandungi beberapa tahap bahan semulajadi ini. Jika anda mempunyai sensitiviti asid salicylic, pastikan anda membaca semua label makanan yang dibungkus sebelum membeli produk yang mungkin mengandungi bahan kimia ini.
Petua
Sayur-sayuran, buah-buahan dan rempah mempunyai jumlah asid salisil tertinggi, menurut artikel oleh Christine Sexton, MPH, RD, yang diterbitkan di laman web Diet vs Disease. Ikan, daging, produk susu dan bijirin mengandungi kuantiti diabaikan.
Asid Salicylic dalam Makanan
Perkataan "salicylates" secara teknikal adalah istilah saintifik, tetapi ia hanya merujuk kepada bahan kimia yang mempunyai asas asid salicylic, menerangkan artikel Diet vs Penyakit Sexton. Asid organik ini berlaku secara semula jadi dalam pelbagai tumbuhan, yang merumuskannya sebagai mekanisme pertahanan. Secara teori, asid salisilik melindungi tumbuhan terhadap serangga, bakteria, penyakit dan tekanan alam sekitar.
Jumlah makanan yang mengejutkan juga mengandungi sejumlah asid salisilik, kata artikel Diet vs Penyakit. Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi asid salisilik yang paling tinggi. Sebaliknya, kepekatan asid salisilik herba dan rempah adalah berdasarkan berat badan masing-masing. Menggunakan metrik itu, makanan ini mempunyai kepekatan asid salisil tertinggi.
Sayuran yang mengandungi sedikit asid salisilik termasuk lobak segar, cendawan segar, bawang, labu dan bayam beku. Jagung dalam tin, aiskrim bukan ais, pasli, kentang merah dan kacang salai mengandungi jumlah asid salisilik yang sederhana.
Anda akan mendapat lebih banyak asid salisilik dalam brokoli, timun, bayam segar, ubi jalar dan tomato. Cendawan kalengan, radishes, lada manis, sos tomato dan zucchini mempunyai kepekatan asid salisilik yang sangat tinggi. Cukup menarik, pelbagai bentuk sayuran yang sama boleh mengandungi kepekatan asid salisilik yang berlainan.
Asid Salicylic untuk Kulit
Banyak rawatan penjagaan kulit topikal, seperti gel asid salisilik, mengandungi beberapa bentuk asid salisilik, menyatakan Klinik Mayo. Walaupun anda boleh mendapatkan produk asid salisil paling banyak untuk kulit tanpa preskripsi doktor, ada yang memerlukannya.
Asid salisil berbentuk topikal merawat gangguan kulit seperti jerawat, psoriasis dan dermatitis seborrheic. Jika anda diganggu oleh kalus atau jagung atau terkena kutil biasa atau plantar, anda mungkin biasa dengan produk yang mengandungi bahan yang terkenal ini.
Perhatikan bahawa rawatan kulit topikal ini berbeza dalam kekuatan penyediaan dan bentuk dos masing-masing. Malah, farmasi kejiranan atau peruncit kotak besar mungkin membawa asid salisilik untuk produk kulit dalam pelbagai bentuk dos yang besar.
Bergantung pada aplikasi, anda mungkin menghadapi krim, salap, losyen, buih atau cecair. Sabun, pelembap pad, gel asid salisilik atau jeli dan syampu juga biasa, seperti pelepasan pelepasan yang terus memberikan lebih banyak ubat sepanjang tempoh masa.
Intoleransi Makanan Asid Salicylic
Kebanyakan orang tidak akan mengalami apa-apa kesan negatif daripada mengambil asid salisilik dalam makanan atau menggunakan gel asid salisilik dan boleh bertolak ansur dengan jumlah salicylates yang tetap tanpa apa-apa masalah.
Walau bagaimanapun, dalam sesetengah orang walaupun dos kecil boleh menyebabkan masalah dan beberapa pengunjung yang tidak bernasib baik mendapati mereka mempunyai intoleransi makanan kepada salisilat dalam hidangan terkini mereka, kata Montana State University. Ini dipanggil intoleransi salisilat atau sensitiviti salisilat.
Ketidaknormalan makanan merosakkan kepala yang hodoh apabila bahan makanan mengubah sistem pencernaan anda dengan terbalik, menerangkan Klinik Cleveland. Intoleransi makanan juga boleh berlaku apabila badan anda tidak mempunyai enzim untuk mencerna makanan tertentu yang anda gunakan, seperti dengan intoleransi laktosa.
Intoleransi makanan juga boleh disebabkan oleh penambahan bahan kimia khusus yang ditambahkan kepada makanan tertentu. Bahan-bahan ini direka untuk meningkatkan rasa makanan, menambah warna yang menarik dan menangkis pertumbuhan bakteria.
Gejala intoleransi makanan boleh agak tidak menyenangkan, tetapi secara amnya kurang serius daripada tindak balas sistem imun yang dicetuskan oleh alahan makanan. Selepas anda mengambil makanan yang menyinggung, anda boleh mengalami sakit perut, pedih ulu hati atau kembung. Mual, gas, cirit-birit dan muntah juga gejala intoleransi makanan biasa. Untuk membuat perkara lebih teruk lagi, anda mungkin menjadi marah atau merosakkan sakit kepala yang buruk.
Sesetengah kejadian intoleransi makanan bergantung kepada jumlah makanan yang digunakan. Contohnya, jika anda gluten tidak bertoleransi, anda mungkin dapat mengetuk beberapa keropok gandum tanpa kesan buruk, tetapi makan sekeping roti boleh mencetuskan gejala jahat.
Kesan Diet Berkurang-Salisilat
Jika anda mempunyai reaksi yang tidak menyenangkan selepas mengambil asid salisilik dalam makanan, anda mungkin telah memutuskan (mungkin dengan bimbingan doktor anda) untuk mengehadkan pengambilan salicylate secara drastik. Kajian kecil, yang diterbitkan dalam Pomeranian Journal of Life Sciences pada 2016, mengesan kesan pemakanan diet rendah salisilat.
Penyelidik tahu bahawa diet penghapusan boleh membawa kepada kekurangan nutrien, dan mereka mahu menentukan sama ada diet rendah salisilat akan mempunyai kesan negatif yang sama. Mereka menggunakan perisian pemakanan untuk menilai 30 diet untuk kandungan pemakanan masing-masing.
Penyelidik meletakkan 10 mata pelajaran dalam setiap tiga daripada 1, 500, 2, 000 dan 2, 500 kalori harian kumpulan. Setiap kandungan nutrisi purata diet berbanding dengan standard diet dewasa dewasa.
Kesimpulan kajian itu tidak begitu menggalakkan. Bagi kedua-dua lelaki dan wanita, diet 1, 500-kalori yang dikurangkan-salisilat memberikan hasil pemakanan yang buruk. Walaupun jantina dan kumpulan umur yang berlainan berbeza-beza dalam kekurangan nutrien mereka, setiap kumpulan tidak mempunyai nutrien khusus semasa diet ini. Walau bagaimanapun, kedua-dua diet rendah salisilat kalori tidak menunjukkan risiko pemakanan tertentu.
Kepekaan Asid Salicylic Topikal
Sesetengah orang juga boleh mengalami sensitiviti salicylate selepas mengambil dos aspirin, kata artikel Diet vs Penyakit Sexton. Walaupun intoleransi ini boleh menyebabkan gejala-gejala jenis alahan, kepekaan salisilat tidak ada kaitan dengan sistem imun anda.
Orang dewasa lebih cenderung dipengaruhi oleh kepekaan salisilat daripada kanak-kanak. Dewasa yang menderita asma lebih cenderung mempunyai intoleransi salisaat juga.
Sekiranya anda terjejas oleh intoleransi salisilat, anda mungkin melihat rupa sarang, atau tisu anda boleh membengkak. Sinus anda mungkin menjadi radang, dan anda mungkin terjejas oleh jangkitan sinus. Anda juga boleh membina polip kecil di dalam sinus dan saluran hidung anda dan demam.
Di ujung spektrum lain, intoleransi salisaat boleh menyebabkan episod diare yang tidak menyenangkan. Jika anda merasakan ketidakselesaan perut dan juga kesakitan, usus besar yang meradang mungkin menjadi penyebabnya. Berunding dengan doktor anda, yang mungkin dapat memberikan kelegaan.
