Cara Kerja Karbohidrat
Karbohidrat adalah salah satu jenis utama nutrien harian dan ia termasuk gula, serat dan kanji. Karbohidrat membantu memberi tenaga dan dipecahkan dalam badan oleh amilase, enzim yang menjadikannya glukosa untuk tubuh digunakan untuk kuasa atau menyimpan lemak jika rizab tenaga tidak diperlukan.
Hipoglikemia
Memakan karbohidrat, terutamanya karbohidrat kosong seperti gula-gula dan soda, boleh memberi tenaga jangka pendek. Tetapi apabila badan anda mengeluarkan insulin untuk membantu mengawal paras gula darah anda, penyingkiran cepat karbohidrat ke dalam otot, hati dan organ-organ lain boleh menyebabkan anda berasa lesu dan letih. Penurunan gula dalam darah secara tiba-tiba dikenali sebagai hipoglikemia.
Karbohidrat perlahan
Untuk melancarkan pecah tenaga jangka pendek dan kemalangan berikutnya beberapa makanan dan minuman dengan gula mudah, cuba memakan karbohidrat kompleks, yang mengambil masa lebih lama untuk dicerna. Mereka akan kekal dalam sistem anda lebih lama dan memberikan lebih banyak tenaga yang berterusan. Contoh-contoh karbohidrat kompleks termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan, pasta gandum, buah-buahan, kebanyakan sayuran, tenusu, oat dan beras liar atau coklat. Kerana mereka diserap dengan lebih perlahan oleh badan, mereka mencetuskan pelepasan insulin yang lebih perlahan dan rasa letih yang kurang ketara kemudian.
Tips Lain
Untuk membantu mengelakkan kemalangan gula yang boleh menemani hidangan atau snek yang terutama karbohidrat, campurkan dalam beberapa protein apabila anda boleh. Protein juga mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna, jadi anda tidak hanya berasa lebih lama lagi, tetapi anda juga mengelakkan kenaikan insulin dan penurunan gula darah.
