Bagaimana untuk memasak punggung boston di crock

Punggung Boston adalah potongan babi yang berasal dari bahagian atas bahu di kaki depan babi. Ia adalah potongan daging yang besar untuk membuat satu hidangan periuk yang dapat memberi makan seluruh keluarga dan kemudian beberapa. Terdapat banyak cara untuk memasak potongan daging ini, termasuk barbeku dan merokok. Walau bagaimanapun, salah satu yang paling mudah dan paling beraroma adalah Crock-Pot.

Hidangan babi di dalam panci panci. Kredit: ddsign_stock / iStock / Getty Images

Langkah 1

Bilas panggang punggung Boston di bawah air sejuk. Letakkan panggang anda di Crock-Pot. Taburkan dengan garam dan lada. Gunakan garam dan lada yang cukup untuk musim panggang keseluruhan dan sayur-sayuran yang akan berada di Crock-Pot.

Langkah 2

Basuh kentang dengan teliti. Potong separuh memanjang, dan kemudian potong menjadi baji. Kupas kulit atau biarkan ia sesuai dengan keutamaan anda. Letakkan kentang di sekitar panggang di dalam Crock-Pot.

Langkah 3

Kupas bawang dan potong dengan separuh. Potong bahagian-bahagian menjadi baji, dan lapisan mereka di atas kentang di Crock-Pot. Jangan bimbang tentang kelancaran sayur-sayuran, kerana mereka akan memasak secara merata tidak kira bagaimana anda menyusunnya.

Langkah 4

Letakkan wortel bayi di atas bawang di sekeliling pantat Boston. Kacau sayur di sekitar panggang jika dikehendaki, tetapi tidak perlu. Gunakan kendi air untuk menutup panggang dan sayuran dengan air. Pastikan air mencapai puncak Crock-Pot, kerana anda akan memasak ini untuk seketika.

Langkah 5

Putar Crock-Pot pada api yang tinggi, tutupnya dengan tudung dan masak selama sekurang-kurangnya enam jam. Anda juga boleh memasak daging rendah selama lapan jam. Punggung Boston yang lebih besar akan memasak lebih lama daripada enam jam. Panggang anda akan dilakukan apabila daging jatuh dari panggang dan sayuran anda lembut. Keluarkan daging dan sayuran dari air dan letakkan di pinggan hidangan. Buang air dari Crock-Pot.