Bilakah kali terakhir anda makan tarikh? Jika anda sedang menjalani diet atau cuba mengekalkan kalori anda, mereka mungkin bukan pilihan pertama anda. Walaupun kandungan gula yang tinggi, namun, tarikh hitam adalah baik untuk anda. Mereka penuh serat, mineral dan fitokimia yang melawan penyakit dan menyokong kesihatan anda.
Petua
Gunakan tarikh hitam bukan gula dalam resipi kegemaran anda untuk meningkatkan pengambilan antioksidan anda dan teruskan lebih lama.
Fakta Pemakanan Hitam Tarikh
Buah tarikh berasal dari Phoenix dactylifera , juga dikenali sebagai sawit tarikh. Orang telah menggunakan buah-buahan, daun dan batangnya selama ribuan tahun. Tarikh adalah secara semula jadi manis dan datang dalam pelbagai bentuk, warna dan saiz. Gula menyumbang kira-kira 70 peratus kandungannya.
Beberapa jenis tarikh wujud, termasuk Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi dan Halawi . Medjool dan Deglet Noor adalah jenis yang paling popular di Amerika Syarikat. Warna mereka berbeza-beza dari warna hitam dan kuning ke kuning menjadi coklat kemerah-merahan. Tarikh Medjool, termasuk jenis hitam, dimuatkan dengan antioksida yang melawan penyakit dan nutrien penting lain; satu auns menyediakan:
- 77.5 kalori
- 0.5 gram protein
- 21 gram karbohidrat
- 1.9 gram serat
- 18.6 gram gula
- 5 peratus daripada DV (nilai harian) tembaga
- 6 peratus daripada potassium DV
- 4 peratus daripada DV magnesium
- 4 peratus daripada DV mangan
- 3 peratus daripada vitamin B6 DV
Tarikh hitam juga mengandungi sedikit vitamin A, vitamin E, vitamin K, vitamin B-kompleks, kalsium dan fosforus. Mereka adalah sumber yang baik zeaxanthin, lutein, tanin dan polifenol lain yang meneutralkan radikal bebas dan melindungi terhadap tekanan oksidatif. Dengan rasa manis mereka, buah-buahan ini dapat menggantikan gula dalam kebanyakan resipi.
Adakah Jadual Hitam Penggemukan?
Berbanding dengan kebanyakan buah-buahan, tarikhnya lebih tinggi dalam gula dan karbohidrat. Pisang, dengan perbandingan, mempunyai 24.9 kalori, 6.4 gram karbohidrat dan 3.4 gram gula setiap auns. Jumlah pepaya yang sama mempunyai 10.9 kalori, 2.7 gram karbohidrat dan 1.7 gram gula.
Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya bermakna bahawa tarikh hitam menyumbang kepada peningkatan berat badan. Semuanya datang kepada berapa banyak yang anda makan. Apa yang penting adalah pengambilan kalori total anda. Diet yang kaya dengan buah-buahan sebenarnya boleh membuat penurunan berat badan lebih mudah, menurut ulasan pada tahun 2016 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi. Kuncinya adalah untuk menikmati makanan ini secara sederhana.
: Adakah Tarikh Baik untuk Berat Badan?
Menurut kajian Nutrien, buah-buahan dapat membantu mencegah obesiti dan peningkatan berat badan walaupun kandungan gula tinggi. Makanan ini telah terbukti secara positif mengubah flora usus, meningkatkan kenyang dan mengurangkan pengambilan kalori. Kebanyakan buah-buahan, termasuk kurma hitam, tinggi dalam air dan serat, yang membantu menghalang selera makan. Selain itu, mereka lebih rendah kalori daripada makanan yang diproses, menjadikannya lebih mudah untuk menurunkan berat badan dan menjauhkannya.
Faedah Kesihatan Tarikh
Buah-buahan yang lazat ini merupakan pengganti yang sihat bagi gula dan pemanis tiruan. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, mereka telah menjadi pilihan kegemaran untuk makanan mentah. Kebanyakan jenis tarikh, termasuk kurma hitam, digunakan secara meluas dalam bar tenaga mentah, brownies vegan mentah, gigitan coklat mentah, makaroni mentah dan pencuci mulut buatan sendiri yang lain. Anda boleh memakannya mentah, masukkannya dengan nasi kakao atau kacang hancur, nikmati mereka sebagai makanan ringan pra-senaman atau marinate mereka.
Fikirkan tentang manfaat tarikh dan bukan kandungan gula mereka. Apabila dimakan secara sederhana, buah-buahan ini tidak mungkin menyebabkan kenaikan berat badan. Kajian pada tahun 2016 yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology menonjolkan ciri antibakteria, anti-radang dan antioksidan mereka. Menurut penyelidik, buah dan sirup tarikh kaya dengan karotenoid, tanin, polifenol dan sebatian bioaktif lain dengan sifat terapeutik.
Satu kajian pada tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Ayurveda dan Perubatan Integratif mendapati bahawa buah kurma yang tanggal mungkin melambatkan perkembangan penyakit Alzheimer dan meningkatkan ingatan. Polyphenols dalam buah-buahan ini dapat menurunkan risiko mengembangkan Alzheimer dan meningkatkan keupayaan pembelajaran anda. Buah tarikh juga telah ditunjukkan untuk mengurangkan paras najis ammonia, merangsang pergerakan usus dan menyebabkan perubahan positif dalam mikrobiota, yang seterusnya dapat membantu melindungi kanser kolon.
Makan Tarikh untuk pencernaan yang lebih baik
Adakah anda bergelut dengan kembung, sembelit dan kesihatan pencernaan yang kurang? Tarikh hitam mungkin betul-betul apa yang anda perlukan untuk berasa lebih baik lagi. Kaya serat, buah-buahan ini menyokong kesihatan kolon dan meningkatkan jumlah bakteria yang baik dalam usus anda. Pada masa yang sama, mereka menghalang pertumbuhan sel kanser kolon, menurut kajian 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Science.
Serat pemakanan tidak hanya memelihara sistem pencernaan anda berjalan lancar tetapi juga mengurangkan kadar gula darah dan kolesterol. Lebih-lebih lagi, ia menghalang kelaparan dan mengisi anda dengan cepat. Dietician hari ini menunjukkan bahawa makan serat yang tinggi boleh mengurangkan selera makan sehingga 5 peratus dan pengambilan makanan sebanyak 10 peratus. Tarikh hitam kaya dengan gula, tetapi ia juga mengandungi serat, yang melambatkan penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Meningkatkan Tenaga dan Stamina anda
Mencari formula pra-latihan yang sebenarnya berfungsi? Makan sebilangan kecil kurma hitam. Gula-gula dalam buah-buahan ini akan meningkatkan tenaga dan stamina anda, membuat anda bersedia untuk senaman yang sukar. Plus, tarikh tidak mengandungi bahan tambahan, bahan pengawet atau rasa buatan.
: 43 Suplemen Terkena: Yang Mana Yang Perlu Dipertimbangkan, Yang Mana Yang Harus Dielakkan
Kebanyakan makanan tambahan pra-latihan dibuat dengan kafein, yang boleh menjejaskan tidur anda. Sesetengah orang sensitif terhadap ramuan ini dan mungkin mengalami kegelisahan, peningkatan tekanan darah, berdebar-debar dan kesusahan pencernaan. Yang lain alah kepada kafein. Dalam kes mereka, minum sedikit sahaja kopi, teh dan minuman lain yang mengandungi kafein boleh menyebabkan ruam, gatal-gatal, bengkak muka dan gatal-gatal.
Pasti, tidak semua formula pre-workout mengandungi kafein. Tetapi mengapa membelanjakan wang untuk produk ini apabila anda boleh mendapatkan tenaga anda dari buah-buahan? Tarikh hitam lebih tinggi dalam karbohidrat sederhana daripada pisang, epal, oren dan buah-buahan lain, jadi mereka akan memberi tenaga kepada anda dengan serta-merta.
Lindungi Otak Anda
Tarikh adalah sangat bermanfaat untuk otak, menurut kajian 2016 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Penyegaran Neural. Buah-buahan ini mempunyai dosis tinggi asid ferulik, asid caffeic, asid vanila dan antioksidan lain yang dapat mencegah penyakit berkaitan dengan usia dan kerosakan sel.
Para saintis mendapati bahawa penggunaan tarikh mengurangkan penanda radang, melambatkan pembentukan plak senam di dalam otak. Oleh kerana paras antioksidan yang tinggi, buah-buahan ini melindungi otak anda dari kerosakan oksidatif dan boleh membantu mencegah penyakit neurodegenerative.
Tarikh Hitam Memperkuat Tulang Anda
Manfaat tarikh tidak berakhir di sini. Buah-buahan ini bukan sahaja menghalang otak anda tajam dan meningkatkan tahap tenaga anda tetapi juga menyokong kesihatan tulang. Mereka kaya dengan kalsium dan fosforus, dua mineral yang membantu menguatkan tulang anda.
Menurut kertas penyelidikan 2016 di PLOS ONE, nutrien ini boleh membantu meningkatkan jisim tulang dan kekuatan struktur apabila digabungkan dengan senaman yang kerap. Tikus yang terlibat dalam program senaman jangka panjang manakala diet ditambah dengan kalsium dan fosforus mengalami peningkatan dalam kekuatan tulang dan kandungan mineral tisu tibial berbanding tikus yang tidak diserap. Galian ini mengawal pertumbuhan tulang dan mineralisasi dan boleh membantu mencegah keretakan dalam jangka panjang.
Tanpa ragu-ragu, kurma hitam mempunyai tempat mereka dalam diet seimbang. Kawalan bahagian adalah kunci, bagaimanapun. Gantikan kuki harian anda dan makanan ringan yang diproses dengan tarikh untuk meraih faedah. Sebaiknya, makan buah-buahan sebelum memukul gym supaya badan anda boleh menggunakan gula tambahan untuk tenaga.
