Kandungan tenaga makanan adalah ukuran berapa kalori yang terdapat dalam makanan. Badan anda memerlukan sejumlah kalori setiap hari - jumlah yang diperlukan bervariasi dengan umur, jantina, status berat badan dan tahap aktiviti - untuk mengekalkan dirinya sendiri. Makan lebih sedikit daripada kalori yang diperlukan setiap hari akan mengakibatkan penurunan berat badan, sementara makan lebih banyak kalori daripada tubuh anda memerlukan secara teratur akan menghasilkan kenaikan berat badan. Kebanyakan makanan mempunyai maklumat mengenai kandungan tenaga yang dicetak pada label. Walau bagaimanapun, untuk makanan yang tidak, selagi anda mempunyai akses kepada maklumat mengenai orang ramai nutrien yang berbeza dalam makanan, anda boleh mengira kandungan tenaga.
Mengira Tenaga
Langkah 1
Bergred gram karbohidrat dalam makanan dengan 4 kalori setiap gram. Kalori adalah satu unit berapa banyak tenaga dalam jumlah makanan tertentu, juga dikenali sebagai kcal. Tidak kira sama ada karbohidrat dalam makanan adalah gula atau kanji, semua karbohidrat memberikan tubuh dengan 4 kalori / gram, menerangkan Dr. Lauralee Sherwood dalam bukunya "Physiology of Human." Pastikan tidak menyertakan gram serat dalam pengiraan anda - walaupun serat fakta secara teknikal karbohidrat, manusia tidak boleh mencernainya, jadi ia tidak mengandungi tenaga.
Langkah 2
Maju gram protein dalam makanan dengan 4 kalori setiap gram. Tidak kira apa protein mengandungi makanan; semua protein memberikan tenaga yang sama setiap jisim, kerana semuanya terdiri daripada blok bangunan asas yang sama, jelaskan Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biokimia."
Langkah 3
Maju gram lemak dalam makanan dengan 9 kalori setiap gram. Pelbagai jenis lemak berbeza sedikit dalam kandungan tenaga mereka - ada yang mengandungi lebih daripada 9 kalori / gram manakala yang lain mengandungi kurang. Tanpa menghiraukan, diet manusia cenderung terdiri daripada campuran lemak yang rata-rata keluar sekitar 9 kalori / gram, yang bermakna ini secara relatif tepat menilai kandungan energi makanan yang disebabkan oleh lemak.
Langkah 4
Tambah tenaga daripada karbohidrat, protein dan lemak. Jumlahnya, dalam kalori, adalah kandungan tenaga makanan. Ini adalah maklumat yang sama yang terdapat pada label pemakanan, untuk makanan yang menyediakan maklumat pemakanan.
Petua
Pastikan anda tidak memasukkan berat air dalam pengiraan anda. Contohnya, 100 gram ham ham mengandung hampir semua kalorinya dari protein, tetapi tidak semua 100 gram ham adalah protein - kebanyakannya adalah air.
Amaran
Untuk melakukan pengiraan ini, anda perlu tahu banyak karbohidrat, protein dan lemak dalam makanan.
