Seperti seluruh tubuh anda, otak anda bergantung kepada makanan untuk berjalan pada prestasi puncak. Itulah sebabnya anda mungkin merasa tajam sebagai taktik selepas makan tengah hari yang sihat dan mental yang perlahan pada diet makanan ringan. Untuk fungsi mental puncak, masukkan pelbagai jenis makanan dalam diet anda, kerana tiada nutrien yang dapat memberikan segala keperluan otak anda.
Bahan api Carbo
Badan anda menukarkan karbohidrat dari makanan ke dalam glukosa, sumber tenaga utama otak anda. Itulah sebabnya sumber karbohidrat yang sihat seperti roti gandum, oat, beras merah dan popcorn yang dijangkiti air akan membantu memastikan prestasi mental yang tinggi. Apabila anda tidak mendapat karbohidrat yang mencukupi, tubuh anda mesti menghasilkan bahan yang dipanggil keton untuk memacu otak anda. Kelebihan keton, bagaimanapun, boleh menyebabkan kesan sampingan seperti mual, nafas berbau dan kegagalan buah pinggang. Untuk otak dan badan anda, dapatkan 45 peratus hingga 65 peratus kalori anda dari karbohidrat setiap hari.
Protein penting
Otak anda memerlukan protein untuk membina neurotransmitter, bahan kimia utusan yang membolehkan sel-sel otak untuk berkomunikasi. Apabila anda makan protein, badan anda memecahkannya ke dalam asid amino individu seperti tryptophan, tyrosin dan phenylalanine, yang mempengaruhi kognisi dan mood dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, tyrosin memuncak otak anda untuk menghasilkan neurotransmitter norepinephrine dan dopamin, yang membantu anda berjaga-jaga. Untuk meraih ganjaran protein, dapatkan 10 hingga 35 peratus daripada kalori harian anda dari nutrien ini. Sumber-sumber yang sihat termasuk kacang, makanan laut, putih telur dan keju berkurangan lemak.
Lemak yang mesra
Seperti protein, tubuh anda memecah lemak diet dan menghantar beberapa blok bangunan - asid lemak - ke otak anda. Omega-3 dan Omega-6 asid lemak, khususnya, penting untuk fungsi otak yang sihat, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Masalah keseimbangan asid lemak, dan universiti mencatatkan bahawa diet gaya Mediterranean, yang menekankan ikan, minyak zaitun, menghasilkan dan bijirin penuh, memberikan pengagihan asid lemak yang lebih sihat daripada diet Barat yang biasa, yang berat dalam daging dan tenusu. Bertujuan untuk mendapatkan 20 peratus hingga 35 peratus daripada jumlah kalori dari sumber lemak yang sihat.
Vitamin dan Mineral
Otak anda juga memerlukan pelbagai jenis vitamin dan mineral untuk berkembang maju, termasuk vitamin B, vitamin E, kalsium, besi dan magnesium. Walau bagaimanapun, bukti menunjukkan bahawa mengambil makanan tambahan tidak akan membantu fungsi kognitif, menurut Dr. Gary Wenk. Untuk mendapatkan nutrisi penting anda, makanlah makanan yang pelbagai yang termasuk makanan segar dan tidak diproses dalam pelangi warna seperti putih, merah, kuning, hijau dan biru.
