Bermula hari dengan semangkuk bijirin sarapan adalah cara yang cepat dan mudah untuk mendidih pada waktu pagi sebelum menuju sekolah atau bekerja. Malangnya, kebanyakan bijirin sarapan pagi, dengan pengecualian beberapa, tergolong dalam kategori makanan yang boleh menyumbang kepada jerawat dan menghalangi anda daripada mempunyai kulit yang jelas. Memahami hubungan antara makanan yang anda makan dan jerawat anda dapat membantu anda mengendalikannya.
Makanan Glikemik Tinggi
Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi menyebabkan peningkatan kadar gula dan insulin yang lebih cepat dan lebih besar selepas makan, berbanding makanan yang mempunyai indeks glisemik rendah. Indeks glisemik, atau GI, diukur pada skala 0 hingga 100. GI 70 dan ke atas adalah tinggi, 55 dan ke bawah adalah rendah, dan antara 56 dan 69 adalah sederhana. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal "American Journal of Nutrition Clinical" pada bulan Julai 2007 menunjukkan bahawa mengurangkan beban glisemik pemakanan peserta, dengan menggantikan makanan glisemik yang tinggi dengan makanan rendah karbohidrat atau makanan glisemik yang rendah, lesi jerawat yang dikurangkan oleh kira-kira 50 peratus dalam 12 minggu.
Sarapan Bijirin
Kebanyakan bijirin sarapan pagi mempunyai GI sederhana dan tinggi. Ia bukan sahaja gula tambahan yang terdapat dalam bijirin sarapan pagi yang memberi kesan kepada nilai GInya, tetapi juga jenis kanji dalam bijirin dan tahap pemprosesan. Sebagai contoh, serpihan jagung dan gandum yang menggembirakan mempunyai GI sebanyak 80; serpihan dedak dan cincin oat, GI sebanyak 74; puffed rice, GI daripada 83; bijirin berperisa coklat, GI daripada 77; gandum yang dicincang, GI daripada 67; gandum serpihan, GI daripada 69; dan secara tetap, segera atau berperisa oat, satu GI daripada 63.
Sarapan Bijirin, Insulin dan Jerawat
GI makanan adalah konsisten dengan indeks insulinnya, atau jumlah insulin pankreas anda dirembes sebagai tindak balas kepada makanan kaya karbohidrat. Kerana GI sederhana dan tinggi kebanyakan bijirin sarapan pagi, makan bijirin sarapan pagi di pagi hari dengan cepat dapat meningkatkan kadar insulin anda. Tahap insulin yang tinggi boleh meningkatkan tahap hormon yang berbeza di dalam badan anda, termasuk IGF-1 dan IGFBP-3, yang kedua-duanya terlibat dalam patogenesis jerawat, seperti yang dijelaskan dalam artikel dalam "Seminar Perubatan dan Pembedahan Kutaneus" pada tahun 2005.
Alternatif Sarapan Rendah Glycemic
Untuk meningkatkan jerawat anda, gantikan mangkuk sarapan anda dengan pilihan glisemik yang lebih rendah. Bijirin sarapan pagi dengan GI yang paling rendah termasuk bubur yang diperbuat daripada gandum yang dipotong keluli, oatmeal lama, bijirin atau quinoa. Sekiranya anda lebih suka mempunyai roti atau roti bakar, pilih roti atau roti yang dibuat dari 100 peratus tepung gandum seluruh tanah. Secara alternatif, omelet dengan sayur-sayuran, telur hancur beracun dengan sosej, atau sisa makanan yang dipanaskan semula dari hari sebelumnya menjadikan pengganti glisemik rendah sempurna untuk bijirin sarapan biasa anda.
