Sebelum perindustrian dan pembangunan pemprosesan makanan komersil, keluarga Amerika yang tipikal menyediakan makanan sederhana, dari awal, di rumah. Pada awal 1900-an, tiada rantaian makanan segera atau makan malam TV beku. Apabila merancang menu 1908, anda terhad kepada apa yang terdapat di taman, ruang bawah tanah atau peti ais anda - atau di kedai umum yang terdekat, yang boleh beberapa batu jauhnya.
Daging, Ikan dan Unggas
Pada awal tahun 1900-an, Amerika Syarikat adalah sangat pertanian dan banyak keluarga tinggal di luar tanah, memupuk sayur-sayuran dan herba mereka sendiri dan menaikkan ternakan dan ayam mereka sendiri. Memburu dan memancing menyediakan permainan liar dan alternatif daging lain. Daging adalah makanan utama dari diet Amerika Syarikat pada tahun 1908. Penyelidik kuliner Lynne Olver menyenaraikan daging lembu, stik, daging panggang, hamburger, ham, tiram, kerang, gumpalan, makarel, codfish dan shad sebagai item menu musim bunga biasa.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Kembali pada hari itu, pasaran segar tidak mudah diakses seperti sekarang. Keluarga yang tipikal itu memakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tumbuh di rumah, kecuali jika mereka mempunyai pandangan jauh untuk "memasang" beberapa tanaman tahun sebelumnya. Sekiranya anda tinggal pada tahun 1908, anda akan makan kentang, beberapa jenis, sekurang-kurangnya sekali sehari. Anda juga boleh menikmati tomato, salad, lobak, lobak, bit atau asparagus. Buah-buahan kurang banyak di banyak kawasan di negara ini. Apel, ceri, plum, pir, tembikai dan buah sitrus pada umumnya disediakan untuk sarapan pagi dan pencuci mulut.
Susu dan Makanan Tenusu
Susu dan makanan tenusu bukanlah tumpuan diet Amerika pada tahun 1908, kerana sukar untuk mengelakkan kerosakan. Tidak sampai tahun 1930-an keluarga rata-rata Amerika mempunyai peti sejuk elektrik. Sehingga itu, anda menyimpan makanan sejuk, di luar, di sebuah rumah perigi atau di musim bunga, atau di dalam rumah "peti ais" - pada dasarnya, kabinet penuh dengan ais yang dihasilkan. Anda menggunakan susu kalengan, bukan segar, untuk memasak.
Bijirin
Pada tahun 1900-an, pembuatan roti merupakan sebahagian daripada rutin harian dalam isi rumah Amerika. Bijirin bijirin keseluruhan adalah sarapan pagi sepanjang tahun. Orang Amerika pada zaman itu, tidak menyedari bahawa terlalu banyak perkara yang baik boleh membahayakan, banyak diambil dengan gula-gula. Pada tahun 1908, anda akan merawat keluarga anda dengan muffin buatan sendiri, kek dan pai, atau membelinya di kedai roti tempatan.
Pertimbangan Diet
Minus kemudahan peralatan elektrik, membuat makanan bukanlah suatu pencapaian yang mudah pada tahun 1908. Anda memasak segala-galanya dalam periuk besi yang berat, sama ada di atas perapian atau di atas dapur memasak kayu - dan ia memakan masa. Pada hari-hari musim panas, anda mungkin memasak makanan di luar, di atas api terbuka, kerana tidak ada peminat elektrik atau penghawa dingin. Penghuni bandar mempunyai akses yang lebih besar ke restoran yang memaparkan masakan asli imigran; pizzeria pertama dibuka di New York City pada tahun 1905. Di samping kediaman, etnik, latar belakang agama dan status ekonomi anda mempengaruhi apa dan di mana anda makan.
