Neurotransmiter, bahan kimia otak yang mempengaruhi mood dan pemikiran anda, memudahkan komunikasi antara neuron di otak anda. Badan anda menggunakan nutrien dalam makanan yang anda makan, terutamanya asid amino, untuk menghasilkan neurotransmitter. Mengikut prinsip umum untuk pemakanan yang baik dan makan makanan yang seimbang akan memberi manfaat kepada otak anda dan juga seluruh badan anda. Namun, jika anda kurang dalam neurotransmitter tertentu, anda mungkin ingin mengetahui tentang makanan tertentu yang menyumbang kepada pengeluaran neurotransmitter itu.
Nasi coklat
Nasi coklat adalah sumber yang baik dari asma amino tryptophan, yang ditukar kepada serotonin apabila badan mempunyai vitamin B1, B3, B6 dan asid folik yang mencukupi. Serotonin, neurotransmitter yang menenangkan, memainkan peranan penting dalam aktiviti otak seperti pembelajaran dan ingatan. Serotonin menggalakkan kepuasan dan tidur normal. Apabila tahap serotonin di dalam otak rendah, anda mungkin mengalami kemurungan, insomnia atau tingkah laku yang agresif. Makanan lain kaya tryptophan yang akan membantu meningkatkan kadar serotonin termasuk kacang tanah, keju cottage, daging dan biji wijen.
Telur
Telur-telur kuning telur khususnya mengandungi choline, blok bangunan untuk asetilkolin neurotransmitter. Makanan lain yang merupakan sumber kolin yang baik termasuk kacang soya, kuman gandum, produk gandum dan daging organ keseluruhan. Perlu untuk pemikiran dan ingatan, acetycholine membantu menyimpan otak dan mengingat kenangan, menumpukan dan mengekalkan tumpuan. Ia juga penting untuk koordinasi otot. Hasil acetylcholine tidak mencukupi dalam mengurangkan kapasiti kognitif dan penurunan ingatan.
Produk tenusu
Susu, yogurt dan keju mengandungi tirosin, asid amino yang digunakan oleh tubuh anda untuk menghasilkan norepinephrine. Pisang, alpukat, badam, biji wijen, biji labu dan kacang lima adalah sumber lain yang baik. Norepinephrine adalah neurotransmitter yang memudahkan kewaspadaan, kepekatan dan motivasi. Otak juga memerlukan norepinephrine untuk membentuk kenangan baru dan untuk menyimpannya jangka panjang, Franklin Institute menerangkan.
Ikan
Sumber protein yang baik, ikan mengandungi asid amino tirosin juga. Apabila paras tyrosin di dalam otak dan darah tinggi, neuron juga mengeluarkan dopamin neurotransmitter, yang memberi anda rangsangan mental dengan menggalakkan kewaspadaan dan aktiviti. Dopamin adalah penting untuk menegakkan kesihatan serta fungsi sistem saraf dan sistem imun yang betul. Dopamin mudah dioksidakan, jadi makan banyak makanan dengan antioksidan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, membantu melindungi neuron menggunakan dopamin.
Bayam
Satu cawan bayam yang dimasak mengandungi kira-kira 200 mikrogram asid folik, yang diperlukan untuk badan untuk menggunakan asid amino tertentu. Dengan mendapat cukup asid folik, anda boleh membantu memastikan tubuh anda dapat mensintesiskan norepinephrine dan serotonin. Mungkin ini sebab mengapa kekurangan asid folik telah dikaitkan dengan kemurungan dalam beberapa kajian klinikal, menurut Middle Tennessee State University. Jus jeruk adalah satu lagi sumber asid folik yang baik.
