Bluegills adalah jenis panfish yang paling sering dirujuk sebagai sunfish. Apabila memancing ikan pan ini, bluegill boleh didapati berhampiran dok dan balak dan di perairan rumpai. Sebaik sahaja ditangkap, pembersihan, gutting dan memasak bluegill agak mudah. Cara yang paling biasa untuk memasak ikan adalah dengan menggorengnya dalam kuali. Menggunakan keropok graham yang berpengalaman, masak dan mentega untuk memasak ikan akan membuat hidangan lebih beraroma.
Langkah 1
Bersihkan bluegill. Menggunakan penipu ikan atau pisau yang membosankan, mengikis skala ikan dari gerakan keluar, dari ekor ke kepala. Pastikan untuk mengeluarkan semua skala pada kedua-dua belah ikan sehingga kulit licin.
Langkah 2
Keluarkan kepala. Gunakan pisau tajam untuk memotong kepala, tepat di belakang insang.
Langkah 3
Gut bluegill itu. Menggunakan pisau yang tajam, buat pemotongan di perut ikan, bermula dari ekor, dan potong ke mana kepala itu. Kupu-kupu bluegill dan keluarkan semua organ.
Langkah 4
Potong ekor dan sirip menggunakan pisau tajam yang sama.
Langkah 5
Goreng dengan bluegill dalam kuali. Celupkan bluegill dalam telur yang sudah dipukul atau mentega cair. Kotak dalam campuran keropok graham hancur, garam dan lada lemon. Goreng dalam minyak di atas api sederhana selama lima minit sama ada di sebelah.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Scaler ikan
Pisau tajam
Skillet
Ikan biru
3 sudu besar. mentega, cair
2 cawan graham kerupuk, dihancurkan
Garam dan lada lemon secukup rasa
1 telur, dipukul
2 sudu besar. minyak masak
