BCAA bukan vitamin, mereka adalah asid amino. Asid amino adalah blok bangunan protein. Setiap asid amino mempunyai fungsi khusus sendiri, dan asid amino ranting bercabang tidak berbeza. BCAA, leucine, isoleucine, dan valine terdiri daripada hampir 35 peratus daripada asid amino yang membentuk otot rangka anda. Setiap asid amino mempunyai fungsi masing-masing.
Leucine
Leucine adalah asid amino penting, yang bermaksud bahawa anda tidak dapat mensintesiskannya dan mesti mengambilnya melalui diet, biasanya dari sumber protein. Leucine adalah satu-satunya protein yang secara langsung menyumbang kepada sintesis protein otot Tanpa asid amino ini, keupayaan anda untuk pulih dari kedua-dua stres dan latihan dikompromi. Leucine juga menyumbang kepada pertumbuhan sel dan pembentukan sterol. Sterol digunakan dalam proses membentuk hormon steroid seperti testosteron dan estrogen. Telur, kedelai dan ikan adalah sumber leucine yang baik.
Isoleucine
Isoleucine juga merupakan asid amino penting yang anda tidak dapat menghasilkan sendiri. Protein diet adalah sumber asid amino ini, termasuk telur, rumpai laut, ikan dan banyak biji. Isoleucine adalah asid amino penting kerana ia membantu badan anda dalam penggunaan badan-badan keton dan asid lemak. Ini adalah proses kritikal pemanduan dan penggunaan lemak. Defisit asid amino ini bukan sahaja dapat mengehadkan keupayaan anda untuk menggerakkan lemak, tetapi menyebabkan disfungsi serebrum.
Valine
Makanan yang tinggi dalam valine termasuk telur, rusa, rumpai laut, kedelai dan air. Valine telah menunjukkan beberapa kesan ke atas kimia otak, yang boleh menjejaskan prestasi, menurut kajian 2001 yang diterbitkan dalam "Jurnal Antarabangsa Perubatan Sukan." Valine, seperti asid amino ranting yang lain, boleh dipecahkan dan ditukar kepada glikogen untuk digunakan sebagai bahan api. Ini berlaku terutamanya apabila kedai karbohidrat anda rendah, atau diet anda kekurangan protein dan asid amino tertentu.
BCAAs
BCAA sendiri menyumbang terus kepada hypertrophy otot dan pemulihan. Dalam kajian 2010 yang diterbitkan dalam "Jurnal Antarabangsa Pemakanan Pemakanan dan Metabolisme Latihan", menunjukkan bahawa suplemen BCAA mengurangkan kesakitan otot yang terhenti. Bagi atlet daya tahan, suplemen BCAA telah ditunjukkan untuk meningkatkan ambang laktat, atau titik di mana latihan berhenti menggunakan sistem oksigen anda sebagai sumber utama bahan bakar. Kajian 2009 dalam "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" memperlihatkan peningkatan dalam daya tahan latihan berikutan penambahan BCAA.
