Walaupun ramai orang menganggap tomato sebagai sayur-sayuran, secara teknis mereka adalah buah-buahan. Deskriptor terbaik tomato adalah mereka yang beragam, yang menggambarkan warna, rasa, penggunaan dan nutrien mereka. Tomat boleh merah, oren, kuning, hijau atau ungu. Anda boleh makan tomato mentah atau dibakar, masak, panggang, rebus atau rebus. Mereka adalah bahan biasa dalam pelbagai hidangan seperti sos, kaserol, salad dan pinggan mangkuk. Mereka menambah rasa untuk banyak makanan sambil juga membekalkan tubuh dengan pelbagai nutrien.
Vitamin C untuk Sel Anda
Asid askorbik - yang lebih dikenali sebagai vitamin C - adalah vitamin larut air yang memainkan peranan penting dalam metabolisme mineral dan fungsi selular. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan dan menghalang sel daripada kerosakan oksidatif. Ia juga penting untuk fungsi paru-paru dan imuniti yang betul. Satu cawan tomato mengandungi 20 miligram vitamin C, yang membentuk 27 dan 33 peratus keperluan harian untuk lelaki dan wanita dewasa. Tomato anggur adalah kalori yang rendah, manis dan kombinasi sempurna untuk snek yang sihat.
Vitamin A untuk Penglihatan anda
Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang penting untuk penglihatan dan pembangunan sel. Vitamin A secara kolektif merujuk kepada tiga sebatian preform yang terdapat dalam produk haiwan yang disebut retinoid. Tumbuhan mengandungi karotenoid, yang merupakan kumpulan sebatian yang boleh ditukar kepada retinoid. Tomato sederhana mengandungi kira-kira 1025 IU, atau unit antarabangsa, vitamin A, yang sekurang-kurangnya satu pertiga daripada cadangan harian untuk orang dewasa. Meletakkan salad atau sandwic dengan tomato adalah cara yang baik untuk menggabungkan makanan nutrien-padat ini.
Kalium Baik dalam Banyak Cara
Kalium adalah elektrolit dan mineral yang penting untuk tubuh berfungsi dengan normal. Ia membantu pertumbuhan sel dan tisu, komunikasi antara saraf dan otot dan keseimbangan air. Potassium juga memainkan peranan dalam pergerakan nutrien dan sisa masuk dan keluar dari sel. Tomato dan produk tomato dianggap sebagai sumber kalium yang sangat baik. Satu setengah porsi hidangan sos tomato menyediakan 405 miligram kalium, yang hanya kurang daripada 10 peratus daripada keperluan harian orang dewasa. Satu cawan seperempat pes tomato menyediakan 665 miligram potasium, atau 14 peratus daripada keperluan harian.
Nutrien lain
Tomato adalah sumber yang baik dari banyak nutrien lain, khususnya vitamin K dan mangan. Vitamin K adalah penting untuk pembentukan tulang dan pembekuan darah. Mangan adalah unsur surih dan mineral, dan diperlukan dalam jumlah yang kecil tetapi penting untuk metabolisme, pembentukan tisu dan pembiakan. Tomato sederhana menyediakan 5 hingga 10 peratus daripada keperluan harian orang dewasa untuk nutrien ini.
