Sama ada anda memasak bayam dahulu apabila membuat quiche bergantung kepada jenis bayam yang anda gunakan dan keutamaan anda. Tidak ada jawapan yang betul kerana quiche boleh menggunakan kedua bayam yang dimasak dan tidak dimasak. Tetapi jika anda mahu quiche anda berubah dengan kepingan bayam lembab, bukannya yang segar, bagaimana anda menyediakan bayam untuk quiche membuat semua perbezaan.
Bayam yang belum matang
Potong bayam ke dalam kepingan kecil jika anda meninggalkannya mentah untuk membolehkannya masak lebih cepat. Keluarkan batang untuk mengelakkan kepingan sukar. Lapis bayam yang belum dimasak di bahagian bawah kerak atau plat pai dan di bawah kebanyakan bahan. Telur dan bahan-bahan yang lembap harus memastikan bayam basah sehingga tidak segar ketika memasak di dalam ketuhar.
Memasak itu
Untuk memberikan bayam segar tekstur yang lebih lembut, anda boleh memasaknya terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke quiche. Ini menjamin bayam lembut apabila quiche anda selesai memasak. Ia juga membolehkan anda memasak bayam dengan bahan-bahan lain, yang boleh memberikan lebih banyak rasa. Masak bayam beku sehingga ia mula kering kerana ia sudah melembutkan, tetapi biasanya terlalu lembab untuk kebanyakan hidangan.
Kaedah Memasak Bayam
Masak bayam dalam kuali dengan aromatik atau bahan penaikkan rasa seperti bawang, ulas bawang putih, bacon dan herba. Tumiskan bayam di dalam kuali sehingga ia sepenuhnya mengalir. Tutup kuali bayam dan biarkan ia duduk untuk stim bukannya tumis. Tambahkan sedikit air ke dalam kuali, jika anda tidak mahu menggunakan minyak atau mentega, untuk menggoreng bayam. Tuangkan air setelah mengukus.
Tips Lain
Apabila membuat bayam dengan quiche, basuh bayam dengan baik di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan semua bekas kotoran dan serpihan. Pilih daun segar bayam yang segar tanpa tanda acuan untuk quiche merasa yang terbaik. Sekiranya anda menggunakan beku bukan bayam segar, biarkan bayam dengan baik di dalam penapis dan elakkan apa-apa kelembapan berlebihan.
