Cara membakar tulang rusuk babi tebal

Lazimnya dirujuk sebagai tulang belakang bayi, tulang rusuk daging babi diambil dari bahagian atas rusuk babi. Anda boleh dengan mudah menyesuaikan tulang rusuk daging babi anda dengan sos kegemaran anda atau menggosok kering. Perlahan masak pasta daging babi tebal di dalam ketuhar untuk mengelakkan masa persediaan yang mengecewakan dan membersihkannya. Untuk mengelakkan rusuk anda kering, Kitchn mengesyorkan membuang tulang rusuk anda dengan sos barbeku sekitar 30 minit sebelum mereka selesai membakar.

Ribut rusuk babi tebal mengandungi lemak perisa. Kredit: Zedcor Penuh Milik / PhotoObjects.net / Getty Images

Langkah 1

Keluarkan rusuk daging babi dari bungkusan plastik. Bilas mereka dengan air sejuk untuk mencuci sebarang serpihan tulang liar. Pat tulang rusuk kering dengan tuala kertas dan letakkannya ke papan pemotongan yang bersih.

Langkah 2

Hidupkan tulang rusuk terbalik dan masukkan pisau dapur di bawah membran kulit perak. Turunkan membran untuk mengelakkan tulang rusuk anda menjadi keras sepanjang proses penaik. Potong lemak yang berlebihan dari tepi rusuk pinggang tebal menggunakan pisau dapur.

Langkah 3

Selaraskan tulang rusuk ke dalam lembaran penaik yang dibarisi dengan tinfoil. Tutup kedua belah tulang rusuk dengan gosok kering kegemaran anda atau sos barbeku. Gosokkannya sama rata ke bahagian luar tulang rusuk menggunakan tangan anda.

Langkah 4

Bungkus foil di sekitar tulang rusuk untuk menutupnya sepenuhnya. Panaskan ketuhar anda hingga 300 darjah Fahrenheit. Letakkan baking sheet ke atas rak dan panggang tulang rusuk anda selama 1 1/2 hingga 2 jam.

Langkah 5

Keluarkan tulang rusuk dari oven sekitar 30 minit sebelum mereka selesai memasak. Sapukan sos barbeku ke kedua-dua belah rusuk dengan sikat berus. Tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar untuk menyelesaikan proses memasak.