Minyak kelapa mempunyai pelbagai aplikasi masakan, kosmetik dan kesihatan. Sebagai pihak berkuasa kesihatan berhati-hati terhadap penggunaan lemak trans, lemak jenuh dan lemak secara umum, kontroversi dan kekeliruan telah timbul mengenai keselamatan termasuk minyak kelapa sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Walaupun beberapa langkah berjaga-jaga perlu diambil semasa mengendalikan dan memakan minyak kelapa, ia umumnya dianggap sebagai makanan yang selamat apabila dimakan secara sederhana.
Tumpahan Bersih dengan cepat
Minyak kelapa mempunyai pelbagai kegunaan, dari pelembab rambut dan kulit ke minyak goreng. Ia tidak kelihatan di permukaan dan sangat licin, jadi apa-apa tumpahan perlu dibersihkan dengan segera untuk mengelakkan slip dan jatuh. Penggunaan mana-mana minyak di bilik mandi tidak digalakkan.
Dilabelkan selamat oleh FDA
FDA meletakkan minyak kelapa dalam kategori Selamat Secara Asal, dan mengikut Risalah Data Keselamatan Bahan (MSDS) untuk minyak kelapa, ia dianggap tidak menyenangkan tetapi mungkin berpotensi sedikit merengsakan mata dengan sentuhan. Tiada kebimbangan lain dilaporkan.
Elakkan Minyak Terhidrogenasi
Apabila minyak kelapa dihidrogenkan, ia ditukar kepada lemak trans, iaitu jenis lemak yang terlibat dalam penyakit jantung, kerana ia meningkatkan kolesterol LDL dan menghalang keupayaan tubuh anda untuk menggunakan HDL, dianggap sebagai "kolesterol baik". Minyak kelapa dara yang tidak diproses, tidak dipanaskan, jadi pilihan yang lebih selamat untuk digunakan.
Alternatif Racun Perosak dan Herba
Minyak kelapa telah digunakan sebagai asas untuk produk kawalan semulajadi, dan kerajaan bandar Auckland, New Zealand melaporkan bahawa mereka yang mempunyai sensitiviti kimia yang biasanya bertindak balas secara negatif terhadap herbisida tidak terganggu oleh herbisida organik ini. Minyak kelapa juga telah disebut-sebut sebagai alternatif semulajadi untuk produk penghapusan kutub kepala yang lebih toksik. Ia dilaporkan mencekik kutu dan menjadikannya lebih sukar bagi mereka untuk berpegang pada batang rambut. Satu kajian yang dijalankan oleh Dr. Gerald Coles dan rakan-rakannya di Bristol University dan melaporkan di Times of London mendapati bahawa menggunakan syampu berasaskan minyak kelapa adalah berkesan terhadap kutu kepala apabila digabungkan dengan menyikat nits dan kutu.
Pelincir Seksual
Walaupun minyak kelapa selamat digunakan sebagai pelincir seksual, minyak tidak dapat digunakan dengan selamat bersama dengan getah, jadi anda harus memilih pelincir lain jika anda juga menggunakan diafragma atau kondom.
Kesederhanaan
Kajian 1986 yang dikendalikan oleh TB Seaton dan rakan sekerja dan diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" menunjukkan bahawa asid lemak rantaian sederhana dalam minyak kelapa adalah tiga kali berkesan dalam meningkatkan metabolisme kerana asid lemak rantaian panjang hadir dalam kebanyakan makanan kita makan, seperti minyak sayuran dan daging. Kajian 1982 dari jurnal yang sama yang ditulis oleh N. Baba, et al, menunjukkan bahawa asid lemak tidak hanya meningkatkan metabolisme tetapi juga membantu membakar lemak tersimpan. Satu kajian Kanada tahun 2002 yang dikendalikan oleh Marie-Pierre St-Onge dan Peter JH Jones dan diterbitkan dalam "Journal of Nutrition" menunjukkan bahawa orang kurang makan dan merasa lebih kenyang ketika mereka termasuk minyak kelapa dalam diet mereka. Oleh kerana kajian ini, orang telah menanam minyak kelapa sebagai alat penurunan berat badan. Bagaimanapun, fakta bahawa minyak kelapa tinggi kalori - lebih daripada 100 kalori setiap sudu - dan 92 peratus lemak jenuh. Keri Gans, pakar diet dan jurucakap berdaftar Persatuan Dietetik Amerika, berkata, "Secara sederhana, itu adalah baik, tetapi dalam jumlah yang banyak, kita tahu bahawa lemak tepu boleh membawa kepada kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
