"Matlamat yang paling penting untuk penurunan berat badan adalah untuk mencapai keseimbangan kalori negatif… Fokus adalah pada kalori, " kata Kristin Reimers, Ph.D., dalam babnya tentang nutrisi dalam Persatuan Kekuatan dan Kondisi Nasional "Keperluan penting Latihan Kekuatan dan Keadaan. " Walau bagaimanapun, Jane E. Brody, penulis kesihatan untuk "The New York Times, " berupaya berbeza. Jadi penurunan berat badan tentang kalori, atau adakah yang anda makan benar-benar penting? Jawapannya mungkin kedua-duanya.
Pengiraan Calorie
Menurut Reimer, berat badan anda adalah hasil dari keseimbangan tenaga anda, atau jumlah kalori yang anda konsumsi berbanding dengan yang anda bawa. Metabolisme anda, atau kadar di mana anda membakar kalori semasa berehat, memainkan peranan penting dalam seberapa cepat anda membakar kalori dan ditentukan oleh umur, jantina, komposisi badan dan tahap aktiviti fizikal anda. Terlepas dari jenis makanan yang anda masukkan ke dalam tubuh anda, anda perlu mendapatkan kalori yang mencukupi setiap hari untuk menyokong keperluan tenaga anda. Baki tenaga positif atau negatif sebanyak 3, 500 kalori akhirnya akan menghasilkan keuntungan atau kehilangan 1 lb lemak badan, kata Reimers.
Jenis Makanan
Hujah Brody terhadap penghitungan kalori dari kajian yang diterbitkan pada bulan Jun 2011 dalam "The New England Journal of Medicine." Kajian yang dijalankan oleh ahli nutrisi di Universiti Harvard, mengkaji tabiat pemakanan dan gaya hidup lebih daripada 120, 00 warga AS dari tahun 1986 hingga 2006. Mereka membuat kesimpulan bahawa makanan tertentu lebih berkaitan dengan berat badan daripada yang lain. Antara penyumbang terbesar kepada berat badan adalah kerepek kentang, kentang, minuman manis dan daging yang tidak diproses dan diproses. Sebaliknya, sayur-sayuran, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan dan yogurt terbalik secara berkait dengan kenaikan berat badan.
Yang mana satu?
Apabila menyiasat jenis makanan dalam kajian Harvard, mungkin tidak menghairankan bahawa makanan berlemak, goreng, diproses dan menambah gula menyumbang kepada kenaikan berat badan, sementara makanan kesihatan yang lebih umum dapat membantu orang kehilangan berat badan. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan yang berminat mungkin akan berpendapat bahawa bukanlah makanan yang tidak sihat itu sendiri yang memakai berat tambahan. Makanan berlemak seperti kerepek kentang dan daging merah secara semula jadi mengandungi lebih banyak kalori daripada bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan berlebihan yang tinggi lemak lebih berkemungkinan menghasilkan kalori tambahan daripada makanan tinggi protein atau karbohidrat. Kentang tinggi dalam kanji, karbohidrat yang cepat dicerna dan digunakan untuk tenaga. Seperti gula tambahan, makanan ini boleh meninggalkan anda lapar dan keinginan makanan tidak lama selepas makan.
Sayur-sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan semua tinggi karbohidrat kompleks, terutamanya serat. Karbohidrat kompleks boleh membantu anda merasa lebih lama dan menghadkan keinginan untuk lebih banyak kalori. Buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kepadatan tenaga yang rendah, bermakna mereka mengandungi beberapa kalori berdasarkan berat badan mereka. Anda boleh makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, membantu anda merasa kenyang, tanpa menumpahkan kalori yang tidak perlu. Penyelidik berspekulasi bahawa yogurt mengandungi bakteria yang menyumbang kepada kenyang.
Petua
Untuk menurunkan berat badan, peraturan umum ialah menghitung kalori. Anda akan menurunkan berat badan jika anda akhirnya mendapat keseimbangan tenaga negatif. Walau bagaimanapun, makanan tertentu pastinya menjadikan proses ini lebih sukar. Mana-mana diet yang berkesan atau program penurunan berat badan terdiri daripada pelan makan yang seimbang dan peningkatan aktiviti fizikal. Pastikan anda mengambil 45 hingga 65 peratus daripada kalori anda daripada karbohidrat, 20 hingga 35 peratus daripada lemak dan 10 hingga 35 peratus daripada protein. Ambil banyak buah-buahan segar dan sayur-sayuran; mengelakkan makanan yang diproses, goreng dan manis; dan dapatkan sekurang-kurangnya 30 minit senaman kardiovaskular yang sengit setiap hari.
