Epal Granny Smith mempunyai rasa tart yang unik yang anda suka atau tidak cukup menjaga. Berikut adalah apa yang anda perlu tahu tentang profil pemakanan apel Granny Smith, dari segi bilangan kalori dan karbohidrat dalam apel Granny Smith dan manfaat kesihatan yang ditawarkannya.
Asal usul Granny Smiths
Granny Smith apples berasal dari Australia, di pinggir bandar Sydney, pada tahun 1868, menurut Worcester Tree Initiative. Epal dinamakan selepas Maria Ann "Granny" Smith, wanita yang pertama kali menanamnya. Mereka adalah keturunan pokok epal Perancis ketam dan apa saja pokok yang berlaku untuk menanamnya, mengakibatkan spesies epal yang unik ini.
Menariknya, anda tidak boleh menanam benih dari epal Granny Smith atau epal Perancis Ketam dan mengharapkan untuk menanam jenis pokok yang sama. Ini kerana pokok baru tidak akan menjadi klon gen pokok ibu; ia menggabungkan gen dua pokok induk dan hasilnya adalah jenis pokok yang berbeza sama sekali.
Granny Smith Apple Nutrition
USDA menyenaraikan maklumat nutrisi epal Granny Smith. Granny Smith berukuran sederhana mempunyai 96.9 kalori. Kalori ini terutamanya dari karbohidrat, kerana epal ini tidak mengandungi banyak protein atau lemak. Terdapat 22.7 gram karbohidrat dalam epal Granny Smith.
Karbohidrat di epal Granny Smith adalah dari gula semulajadi serta serat; 16 gram kandungan total karbohidrat adalah dari gula dan 4.68 gram adalah dari serat. Jabatan Pendidikan Wyoming mencatatkan bahawa serat larut dalam epal Granny Smith memberikan faedah kesihatan seperti tahap kolesterol yang lebih rendah, pengurusan berat badan yang lebih baik dan peraturan gula darah.
Dari segi mikronutrien, epal Granny Smith adalah sumber potassium dan vitamin A yang baik, dan mereka menawarkan sejumlah kecil mineral lain seperti kalsium, magnesium dan fosforus, setiap USDA. Menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Food & Function pada bulan Jun 2018, apel Granny Smith juga mengandungi sejumlah sebatian fenolik yang mengurangkan tekanan oksidatif dan menghalang keradangan.
Menurut USApple, Granny Smiths adalah epal semua tujuan yang boleh dimakan seperti yang dimasak atau dimasak dengan pai dan sos. Sekiranya anda sedang menghidangkan epal, Harvard TH Chan School of Public Health mengesyorkan makan buah-buahan segar dengan kulit untuk membantu anda memanfaatkan manfaat kesihatan apel Granny Smith anda.
Di Sekolah Harvard TH Chan, mengupas epal menyebabkan anda kehilangan banyak serat dan flavonoid dan mengeringkannya dapat menghilangkan nutrien penting. Epal kering juga boleh menambah gula. Jus epal yang jelas telah ditapis dan dipasteurisasi, sekali lagi menghilangkan serat dan pemakanan.
